7 paprasti orkaitės receptai
Daugelis patiekalų yra nepaprastai skanūs? ir su savo Anbratdünsten pertvarkyti apartamentus Pommesbude ar žuvies restorane. Viryklė ir virėjas kruopščiai apibarstomi riebalais, o pastarieji pirmiausia turi nusiplauti plaukus. Tačiau yra alternatyva, su kuria kepta vištiena, lašišos filė, pommelės ir kt. Dažnai būna meniu: Orkaitė yra nepaprastai atšaldoma priemonė! Čia reikia tik šiek tiek paruošimo laiko, kai indas yra orkaitėje, paprastai galite jį pamiršti, kol suskambės virtuvės žadintuvas. Puikiai tinka, net jei laukiate svečių, o ne dėl „gero apetito? nori nepertraukiamai stovėti prie viryklės.
1. Skrudinkite vištieną su daržovėmis ir bulvėmis
Paruoškite kepintą vištieną nuo 1,2 iki 1,5 kg: nuplaukite, nusausinkite, patrinkite vidų ir išorę druska ir prieskoniais (česnaku, pipirais, paprika) pagal skonį. Dėkite ant orkaitės keptuvės. Apibarstykite svogūną, nuluptas ir neluptas česnako skilteles ir morkų gabaliukus. Į puodą leiskite alyvuogių aliejui įkaisti. Supilkite vištieną karštu aliejumi ir dėkite į įkaitintą iki 220 ° C orkaitę. Kepkite 15 minučių, tada sumažinkite šilumą iki 175 ° ir įpilkite ketvirtadalio litro skysčio, geriausia sultinio su baltu vynu. Sudėkite ketvirčio bulves. Skrudinkite dar valandą - jei reikia, įpilkite dar šiek tiek skysčio (su cirkuliuojančiu oru jums reikia daugiau!). Atlikta.
Degustacijos patarimas: Tai skanu kaip lašišos vištiena. Norėdami tai padaryti, prieš kepdami, padėkite šalavijų lapus po oda ant krūtinės pusės ir padėkite juos vištienos viduje. Taip pat dosniai paskleiskite šalaviją ant lėkštės. Daržovių pasirinkimas yra skonio dalykas. Bet jūs tikrai gausite pilną patiekalą lėkštėje!
2. Lašišos filė
Kepta žuvis visada siejama su kvapu. Bet jūs taip pat galite paruošti lašišos filė orkaitėje. Tiesiog sudėkite porcijuotą filė (kiekviena nuo 150 iki 200 g) į pateptą arba pateptą kepimo indą, pagardinkite druska, pipirais ir uždenkite keliais sviesto dribsniais. Kepkite orkaitėje 175 ° kampu iki norimo laipsnio? Po 15 minučių lašiša yra stiklinė, po daugiau nei 20 minučių ji jau sausa.
Degustacijos patarimas: Lašišos filė dedama tarp apelsinų skiltelių.
3. Vištienos krūtinėlė į aliuminio foliją
Principas yra paprastas: kiekviena porcija virta sandariai uždarytoje aliuminio folijos pakuotėje. Sudedamosios dalys yra kintamos. Vištienos krūtinėlė su ingredientais? pvz Sumaišykite vasarinį svogūną, šviežius grybus, morkos gabaliukus, česnako gabaliukus, čiobrelius, brūkšnelį baltojo vyno ir sviesto dribsnius. Pakuokite porcijomis į aliuminio foliją ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 ° kampu apie 25 minutes.
Aliuminio folijoje taip pat galite paruošti puikią nesmulkintą žuvį? Jūrų ešeriai ar jūrų karosai bus nuostabiai sultingi. Daržovių žolelės arba marinuojamos žuvys pesto duos aromatinį rezultatą. Virimo laikas yra gana trumpas. Jūrų ešeriams reikia ne daugiau kaip 20–25 minučių 175 ° kampu.
4. Kiaulienos kaklas iš keptuvės
Keptuvė? neteisingai pamiršta! Puikus svečių ir vakarėlių maistas, kuriam visada pasiseka ir kuriam nereikia nei daug dėmesio, nei virtuvės. Pagrindiniam receptui pasiimti 800 g kiaulienos sprandinės keturiems žmonėms be kaulų. Į kepimo vamzdelį įpilkite druskos, pipirų ir su trupučiu svogūnų, morkų ir stiklinę skysčio (sultinio, vyno, alaus norėdami). Prašome laikytis instrukcijų, nurodytų ant pakuotės. Svarbus dalykas yra supjaustyti žarną pakankamai ilgai, kad ji būtų gera galuose. Kai kuriems prekės ženklams jūs turite išpjauti vamzdelį prieš kepsnį, kitiems - ne. Tada visą daiktą 180 ° įkaitintoje orkaitėje. Virimo laikas paprastai nurodomas naudojant 15 minučių vienam centimetro storiui, keturių asmenų kepsniui paprastai pakanka 90 minučių. Kas nori plutos, atidaro žarną paskutinį ketvirtį valandos. Jei svečiai vėluoja, uždarą maišą galite palikti orkaitėje. Bet kokiu atveju jūs gaunate super sultingą mėsą. Keptuvėje taip pat galite virti daržoves ir žuvį. Informacija ir bandyti verta!
Degustacijos patarimas: Rozmarinas kepsnys. Norėdami tai padaryti, supjaustykite išilgai maišą į kepsnį, užpildykite šviežiai pjaustyto rozmarino ir garstyčių pasta, pagal pageidavimą galite pridėti supjaustytą šoninę. Sutvirtinkite kepsnį ir įtrinkite į išorę rozmarino pasta. Kaip skystas raudonasis vynas puikiai tinka!
5. Rožinis keptas kiaulienos nugarinė
Čia mes turime šiek tiek skrudinti, kol ateiname į paprastą krosnies dalį. Paruoškite kiaulienos nugarinę? reiškia atskirti sausgyslę, druską, pipirus. Kepkite keptuvėje 6-8 minutes.
Degustacijos patarimas: Prieš siūdami, apvyniokite nugarinę šoninės juostelėmis. Tada gerai įvyniokite į aliuminio foliją ir maždaug 45 minutėms įdėkite į iki 100 ° įkaitintą orkaitę. Jei jums reikia daugiau laiko tarp užkandimo ir valgymo, nugarinę kepkite įkaitintame keraminiame inde 80 ° kampu - tada tai užtruks 1 valandą ir 45 minutes. Norėdami įsitikinti, kad mėsa yra paruošta, naudokite mėsos termometrą: tobula temperatūra yra 65 ° C.
6. keptos bulvės
Greitai pagamintos ir ne tokios riebios nei bulvytės: Ekologiškos bulvės, neluptos, bet išplautos išilgai, supjaustytos ketvirtadaliais ar aštuntomis dalimis. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, rupią jūros druską ir keletą paprikos miltelių. Į ją pasukite bulvių gabalėlius ir kepkite 175 ° kampu ant kepimo skardos maždaug valandą.
Degustacija taip pat su šviežiai kapotu rozmarinu marinade puiku!
7. Saldžiųjų bulvių trintuvai
Greitai eina ir skanu skaniai: nulupkite saldžias bulves ir supjaustykite lazdelėmis. Marinuokite su alyvuogių aliejumi ir trupučiu druskos. Kepkite 175 ° orkaitėje ne ilgiau kaip 10 minučių.
