Skani daržovių keptuvė su gnocchi
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Šį skanų patiekalą su traškiomis daržovėmis, grybais ir gnocchi galima lengvai ir greitai paruošti.
Ingredientai nuo 3 iki 4 porcijų
- 1 cukinija
- 400 g rudųjų grybų
- 1 svogūnas
- 150 g džiovintų pomidorų
- Pipirai, druska, aitriosios paprikos prieskonis
- 600 g gnocchi
- 1 valgomasis šaukštas sviesto taukų
- šiek tiek tarkuoto sūrio
paruošimas
- Nuplaukite cukiniją ir supjaustykite mažais gabalėliais, išvalykite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais, nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite kauliukus.
- Didelėje nelipnioje keptuvėje įkaitinkite išskaidrintą sviestą, pagardinkite smulkintas daržoves pipirais, druska ir čili ir apkepkite.
- Tuo tarpu maždaug 3 minutes virkite gnocchi gausiai pasūdytame vandenyje, tada nusausinkite ir nusausinkite.
- Į keptuvę įpilkite gnocchi daržovių ir trumpai pakepkite.
- Pabaigoje suberkite džiovintus pomidorus, viską išmaišykite ir palikite trumpam šiltai, galbūt pagardinkite dar šiek tiek.
- Prieš patiekiant tarkuotas sūris apibarstomas ant jo.
Tai tinka z. Pvz., Šviežios ėrienos salotos su smulkiais svogūnų kubeliais, saulėgrąžų sėklomis ir garstyčių-medaus aliejaus vinaigrette.