Obuolių kubeliai obuolių sulčių želė
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 5 min.
Poilsio laikotarpis: 4 valandos
Bendras paruošimo laikas: 4 valandos 25 minutės
Šiandien aš paruošiau skaniai gaivinantį desertą, kurį sudaro obuolių kubeliai, obuolių sultys ir varškė. Paruošimas buvo nesudėtingas, tačiau gelis šaldytuve užtrunka nuo 3 iki 4 valandų ar net per naktį. Jis taip pat gali būti gerai paruoštas dieną prieš vartojimą.
Bet laukti buvo verta, desertas skonis puikus ir esu tikras, kad ir vaikams tai patinka. Jei norite, į porciją obuolių kubelių taip pat galite pridėti vieną arbatinį šaukštelį kalvadoso ar konjako. Desertui labai patiko net be alkoholio ir rekomenduojame jį pasigaminti.
Ingredientai nuo 3 iki 4 porcijų
- 3 vidutinio dydžio saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių
- 1 - 2 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 125 ml natūraliai drumstų arba skaidrių 100% obuolių sulčių
- 4 lapai balto želatinos
- 1 žiupsnelis cinamono
- paragauti ir paragauti kažko kalvadoso ar brendžio / konjako
- 1 valgomasis šaukštas tarakono (paruoštas produktas arba pats paruoštas)
- jei reikia, plakta grietinėle
paruošimas
- Želatina pirmiausia mirkoma šaltame vandenyje. Tada obuoliai nulupami ir dalijami ketvirčiais, pašalinamas šerdies apvalkalas, obuolių ketvirčiai supjaustomi mažesniais kubeliais ir sumaišomi su citrinos sultimis, kad jie netaptų rudi.
- Dabar obuolių sultys sudedamos į cukrų ir cinamoną į lėkštę ir dedamos obuolių kubeliai. Dabar šis mišinys turėtų vieną kartą užvirti, tada virkite ant silpnos ugnies maždaug 3–4 minutes - atsižvelgiant į obuolių veislę - tęskite virimą. Obuolių gabaliukai vis tiek turėtų būti įkandę ir nesugedę.
- Puodą atidėkite į šalį ir palikite keletą minučių atvėsti. Želatina dabar išspaudžiama ir pamažu maišoma šaukštu po vis dar įkaitusią obuolių masę, kol ji ištirps.
- Dabar 3 arba 4 dubenys (atsižvelgiant į jų dydį) yra nuplaunami šaltu vandeniu, o obuolių gabaliukai šaukštu išimami iš sulčių ir tolygiai paskirstomi ant dubenėlių. Tada likusios sultys pilamos ant obuolių gabalėlių. Jei norite, suaugusiesiems dabar galima paskirstyti vieną arbatinį šaukštelį norimo alkoholio per obuolių kubelio želė. Po trumpo aušinimo periodo šaldytuve desertiniai indai gali tapti visiškai vientisi. Reikėtų atsižvelgti į 3–4 valandas, dar geriau tai padaryti pavyksta per naktį.
- Norėdami patiekti, deserto kraštas peiliu nulupamas dubenyse ir obuolių želė išmetama ant atitinkamų plokštelių. Saugumui ir tam, kad želė gerai ištirptų iš pelėsio, galite tai trumpai pamerkti į karštą vandenį, tada kritimas veikia puikiai.
Varškė, arba paruoštas produktas, arba naminis padažas, gerai dera su obuolių kubelio želė. Net storas kremo užpildas neturi būti niekinamas ir kas negali jo gauti, tereikia gerti tiek grietinėlę, tiek kremą!
Linkiu gero apetito!
