"Apple" Riešutų duona žiedas
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 val.
Poilsio laikotarpis: 1 valanda 30 minučių
Bendras paruošimo laikas: 3 valandos
Pagalbinės medžiagos
mielių tešla
- 650 g sijotų miltų
- 1,5 paketėlio sausų mielių
- 140 g cukraus
- 2 buteliukai sviesto vanilės arba 2 paketėliai vanilinio cukraus
- 1 buteliukas citrinos skonio
- 1 plokščios šaukštelio druskos
- 300 ml pieno
- 140 g sviesto
- 2 kiaušiniai
- 1 kiaušinio trynys
užpildas
Į dubenį dabar sumaišoma:
- 3–4 maži obuolių obuoliai, išsukti su citrinos sultimis
- 1 valgomasis šaukštas cinamono miltelių
- 2 šaukštų kakavos miltelių arba 1/2 lėkštės tarkuoto šokolado
- 100 g susmulkintų lazdyno riešutų
- 150 g sveikų lazdyno riešutų
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
Viską gerai išmaišykite ir, žinoma, išbandykite.
paruošimas
- Iškočiojus tešlą, ją iškočiokite ant lygaus miltais pabarstyto paviršiaus, kurio storis apie 1/2 centimetro - taip pat šiek tiek storesnis - jis turėtų būti apie 45x45 centimetrų.
- Dabar užtepkite įdarą ir gerai paskirstykite, šiek tiek palikite kraštus.
- Suvyniokite rankomis su miltais ir įdėkite į sviestu išteptą keptuvę (26er), uždengdami galus.
- Jei reikia, tešlą galima švelniai paspausti šiek tiek tolygiai.
- Leiskite jai pailsėti formoje dar 1/2 valandos ir tada kepkite.
- Ar kiekvienas turi savo metodą. 15 minučių 50 laipsnių temperatūroje, uždenkite kepimo popieriumi 15 minučių 125 laipsniais. Tokioje temperatūroje jis nuostabiai kyla po popieriumi.
- Nuimkite popierių ir kepkite 175 laipsnių temperatūroje dar 30 minučių.
- Leiskite jam po kepimo dar patepti abrikosų uogiene, galite jį apdulkinti cukraus pudra.
Tai šiek tiek darbo, bet ir skonis geras!
