Obuolių košės pyragas be mielių
Tradicinis „Rhenish“ obuolių pyrago pyragas gaminamas su mielių tešla. Tai taip pat labai skanu su trumpa plutele tešla ir taip pat gali būti paruošta ilgiau.
Jums reikalingos tešlos:
140 g sviesto
50 g cukraus
1 kiaušinis
1/2 pakelio kepimo miltelių
250 g miltų
šiek tiek druskos
Iš ingredientų paruošiate trumpą plutos tešlos pyragą ir palikite šiek tiek atvėsti.
Tada jūs virkite obuolių kompotą. Tam reikia:
5 obuoliai
2 šaukštai cukraus
truputis cinamono
1 pakelis vanilinio cukraus
šiek tiek vandens
Leiskite virti, kol obuoliai bus minkšti, tada viską sutrinkite šakute. Leiskite atvėsti.
Tuomet apvali lėkštės formos keptuvė sutepama ir užpildoma maždaug 2/3 tešlos. Išlyginkite ir keletą kartų šakute sutrinkite. Ant jo paskleiskite obuolių kompotą ir taip pat išlyginkite. Likusią tešlą iškočiokite ir išpjaukite siauromis juostelėmis arba supjaustykite peiliu. Paguldykite juos į tinklelio formą ant obuolių kompoto. Tada kepate pyragą maždaug per 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje, kol tešla taps aukso rudos spalvos.
