obuolių vyniotinis
Čia yra skanus receptas, kurį išties nesunku paruošti. Su nedidelėmis pastangomis kepate obuolių sruogą kaip močiutė ar riešutus. Dabar eik:
Pagalbinės medžiagos
tešla:
- 300 g miltų
- 75 g sviesto
- 1/8 l pieno
- 1 žiupsnelis druskos
- 80 g išlydyto sviesto tešlos gabalėliams padengti
užpildas
- 750 g obuolių
- 50g cukraus
- Sviestas užkepimui arba skrudinta duona
- 200 ml grietinėlės
- 200 ml pieno
- 1 kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
Kaip tai veikia:
Iš miltų, sviesto, pieno ir druskos (maišytuvo arba virtuvės kombaino) pagaminkite tešlą. Leisk pailsėti. Tuo tarpu obuolius nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Padalinkite tešlą į keturis vienodus gabalėlius. Plonai iškočiokite ant miltų. Tešlos lakštai turėtų būti maždaug 30–20 cm dydžio. Išlydykite išlydytą sviestą ir uždenkite obuoliais. Pabarstykite trupučiu cukraus (apie 1 šaukštą).
Tada sulankstykite puslapius ir susukite. Į sviestu pateptą formą padėkite apversta puse žemyn.
Tą patį padarykite su kitais trim tešlos gabalėliais. Teptuką ištepkite likusiu skystu sviestu. Dabar išeikite į karštą orkaitę. maždaug kepkite 180 laipsnių kampu 30 minučių. Dabar ateina triukas: Sumaišykite grietinėlę, pieną, kiaušinį ir cukrų ir gražiai pabarstykite tolygiai ant strudelės. Toliau kepkite dar 15-20 minučių. Tešla turėtų kiek įmanoma absorbuoti skystį. Taigi, dabar obuolių strūdelė yra baigta močiutės būdu. Mėgaukitės drungnu ar šaltu. Jei norite, pridėkite vanilės padažo. Į įdarą taip pat galite įberti saują razinų.
Anksčiau nepasitikėjau obuolių strūkele, tačiau garantuojame, kad šis receptas pavyks. Visada sušalusi strudelė nėra tiesa. Tešlos nereikia iškočioti labai plonai, nes kitaip ji tik ašaros.
