Azijietiškas daržovių karis
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Čia vėl jums kažkas kažkas azijietiško, kuris man ir šeimai labai patiko. Jūs turite daug pjaustyti, bet tai verta.
Ingredientai 4 porcijoms
- 250 g saldžiųjų bulvių
- 150 g rutabagos
- 150 g salierų
- 150 g pastarnokų (petražolių šaknis)
- 150 g morkų
- 2 raudoni svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- 25 g imbiero šviežio
- 2 didesni pomidorai
- druska
- Pipirai balti
- 600 ml kokosų pieno
- 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
- 2 šaukštai pomidorų pastos (trigubai koncentruotos)
- 2 šaukštai kario miltelių
- 4 kaffiro lapai (liepų lapai)
- Sultys iš kalkių
paruošimas
- Morkos, pastarnokai, salierai, rutabaga ir saldžiosios bulvės supjaustomos mažais, maždaug 1 cm dydžio kubeliais.
- Svogūnus nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Česnaką, imbierą ir kauliukus labai gerai išvalykite.
- Pomidorus supjaustykite smulkiais griežinėliais ir šerdį.
- Užvirkite daug sūdyto vandens ir virkite jame ropės 3 minutes, tada sudėkite kitas daržoves kubeliais ir virkite dar 2 minutes. Viską nusausinkite ir pakepinkite šaltu vandeniu, gerai nusausinkite.
- Didelėje keptuvėje arba, jei įmanoma, bandelyje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūno griežinėlius, tada išimkite iš keptuvės.
- Į karštą keptuvę supilkite česnaką, imbierą, kario miltelius ir pomidorų tyrę ir trumpai pakepinkite, tada įpilkite kokosų pieno.
- Dabar vėl įdėkite į keptuvę daržoves, taip pat svogūnus ir kafyro lapus, troškinkite apie 15 minučių.
- Prieš patiekdami įpilkite pomidorų griežinėlių ir gerai pagardinkite pipirais, druska ir laimo sultimis.
Ten buvo ryžių.
Be ryžių, šio patiekalo porcija yra apie 195 kcal.
Smagiai virkite ir vaišinkite.