Azijietiškas daržovių karis

laikas

Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.

Čia vėl jums kažkas kažkas azijietiško, kuris man ir šeimai labai patiko. Jūs turite daug pjaustyti, bet tai verta.

Ingredientai 4 porcijoms

  • 250 g saldžiųjų bulvių
  • 150 g rutabagos
  • 150 g salierų
  • 150 g pastarnokų (petražolių šaknis)
  • 150 g morkų
  • 2 raudoni svogūnai
  • 2 skiltelės česnako
  • 25 g imbiero šviežio
  • 2 didesni pomidorai
  • druska
  • Pipirai balti
  • 600 ml kokosų pieno
  • 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
  • 2 šaukštai pomidorų pastos (trigubai koncentruotos)
  • 2 šaukštai kario miltelių
  • 4 kaffiro lapai (liepų lapai)
  • Sultys iš kalkių

paruošimas

  1. Morkos, pastarnokai, salierai, rutabaga ir saldžiosios bulvės supjaustomos mažais, maždaug 1 cm dydžio kubeliais.
  2. Svogūnus nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  3. Česnaką, imbierą ir kauliukus labai gerai išvalykite.
  4. Pomidorus supjaustykite smulkiais griežinėliais ir šerdį.
  5. Užvirkite daug sūdyto vandens ir virkite jame ropės 3 minutes, tada sudėkite kitas daržoves kubeliais ir virkite dar 2 minutes. Viską nusausinkite ir pakepinkite šaltu vandeniu, gerai nusausinkite.
  6. Didelėje keptuvėje arba, jei įmanoma, bandelyje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūno griežinėlius, tada išimkite iš keptuvės.
  7. Į karštą keptuvę supilkite česnaką, imbierą, kario miltelius ir pomidorų tyrę ir trumpai pakepinkite, tada įpilkite kokosų pieno.
  8. Dabar vėl įdėkite į keptuvę daržoves, taip pat svogūnus ir kafyro lapus, troškinkite apie 15 minučių.
  9. Prieš patiekdami įpilkite pomidorų griežinėlių ir gerai pagardinkite pipirais, druska ir laimo sultimis.

Ten buvo ryžių.

Be ryžių, šio patiekalo porcija yra apie 195 kcal.

Smagiai virkite ir vaišinkite.

Raudonasis karis su krevetėmis | Kovo 2024