šparagai tortas
Šparagai su skirtumu - lengvai paruošiami ir labai skanūs:
750 g šparagų (žalių ir (arba) baltų)
1 šaukštelis druskos
1 valgomasis šaukštas cukraus
1 krūva vasarinių svogūnų
sviestas
1 paruošta picos tešla (šaldytuve)
200 g virto kumpio
1 maišas kremo šparagų
200 ml grietinėlės
2 kiaušiniai
paprika
Šparagus nulupkite, nupjaukite sumedėjusius galus, supjaustykite 3 cm gabalėliais, virkite su cukrumi ir druska verdančiu vandeniu iki tvirto, nusausinkite.
Tuo tarpu nuplaukite pavasarinius svogūnus, supjaustykite žiedais ir trumpai pakepinkite nedideliame svieste.
Picos tešlą išklokite riebalais išteptos keptuvės formelėmis, šakute ištepkite tešlą ir viršuje padėkite kumpį.
Sumaišykite šparagų kreminės sriubos turinį su grietinėle, kiaušiniais ir pipirais, nusausintais šparago gabalėliais ir vasariniais svogūnais. Tada supilkite visą ant kumpio į „springform“ keptuvę ir kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Patiekite šiltą (bet jis taip pat skonis šaltai ar perkaitintas), sausas baltas vynas labai tinka.
