Šparagų salotos iš šparagų šparagų

Aš turėjau šparagus, likusius iš šparagų meniu, ir gaminau šias salotas:

  • apie 1 kg virtų šparagų
  • 200 g virto kumpio
  • 5 kiaušiniai
  • Druska, pipirai, cukrus
  • baltojo balzamiko
  • 100 ml grietinėlės
  • Laiškinis česnakas ir petražolės

Supjaustykite šparagus į 4 cm ilgio gabalėlius, kumpį juostelėmis, kiaušinius - šeštus, visus sluoksnius plokščios formos, gražius sluoksnius.

Įmaišykite druską, pipirus, cukrų su 1 šaukštu balzaminio acto ir kremo tarka, supjaustykite ir pakelkite žoleles. Dabar užpilkite padažą ant šparagų / kumpio / kiaušinių mišinio ir palikite bent 1 valandą.

Šparagų pirminis paruošimas ir pusgaminiai | Kovo 2024