Lašiniai iš blynų - nieko pupelių skaitikliams
laikas
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Visi žino blynus - šoninius blynus Daugelis. Tačiau daugelis nežino, kaip lengvai lėkštėje būna kažkas skanaus. Štai kodėl noriu paaiškinti savo kelią:
Pagalbinės medžiagos
- Pienas - blynų pagrindas - vienam asmeniui apie 100–150 ml
- Miltai - prašau, paimkite 550 rūšies kvietinius miltus - tai geriau. Kiekį čia tiksliai pasakyti negaliu, tai lemia blynų kiekis tekste.
- Kiaušiniai - maždaug po vieną žmogui.
- Šoninė. Gerai sumaišyta. Vienam asmeniui 50 - 100 g - pagal skonį.
- Svogūnai. Vienas mažas vienam asmeniui.
- Druskos / pipirų. Pagrindinė misa.
- Šiek tiek aliejaus kepimui, jei keptuvėje nėra pakankamai riebalų.
paruošimas
- Supjaustykite šoninę į mažus (!) Kubelius. Jei peilis nuobodu, verčiau šoninę šiek tiek sušaldykite šaldiklyje, tada ji lengviau supjaustoma. Lėtai nusausinkite šoninę keptuvėje. Supjaustykite vieną svogūną (vienam asmeniui) į labai plonus žiedus.
- Įpilkite pieno į dubenį. Pabarstykite miltais ir išmaišykite trintuvu arba plaktuvu. Maždaug tiek, kol iškils elastinga, klampi tešla. Kiaušinis viduje. Aš tai darau: tešla tampa laisvesnė, kai atskiriate kiaušinius (arba kiaušinius), kiaušinių tryniai, esantys tešloje, o kiaušinių baltymai standūs ir atsimuša. Bet jūs neprivalote. Mūsų blynas taip pat skonis geras be didelių pastangų.
- Dabar ateik druska ir pipirai. Kiek tai lemia lašinių druskingumą, tuo mažiau. Gerai išplakite tešlą, kad ji būtų beveik skysta. Tada pasukite svogūnus. Taip pat galite juos kepti, bet jei jie bus smulkiai supjaustyti, jie taip pat gali būti neapdoroti tešloje. Tada dabar atvėsintus šoninės kubelius. Be riebalų. Palikite jį keptuvėje.
- Dabar tešla turėtų pailsėti dvidešimt minučių, kad miltai galėtų išsipūsti.
- Po poilsio laikotarpio keptuvė vėl pašildoma. Maždaug tiek, kiek jūs darote su drožlėmis, taigi ne į dūmų tašką.
- Į karštus riebalus dabar patempiama mentele tešlos dalis tiek, kad keptuvės dugnas būtų uždengtas.
- Kepkite iš vienos pusės, kol blyno kraštas bus rusvas. Blyno viršus neturėtų daugiau blizgėti. Tai yra laikas, kai tešla virsta plokščia. Prašau, ne taip kaip per televiziją. Geriau paimkite du menteles. Vienas laikydamasis, kitas stumia tave po juo.
- Dabar kepti keletą minučių, tada dabartinis dugnas yra paruoštas. Taigi jūs einate su likusia tešla, kol dubuo tuščias.
Dėmesio: Tai tik mažas vadovas, kaip tai padaryti. Pagrindinis receptas. Taip pat galite įberti špinatų lapų, tarkuoto sūrio, žolelių, supjaustytų mėsos kubelių (galbūt iš paskutinio kepsnio), taip pat į tešlą įberti varškės, suminkštinti ją sodos vandeniu, ko tik norite.
Kaip garnyrą gaminčiau salotas. Arba, jei laiko nepakanka, įpilkite kečupo (netgi galite tai padaryti patys).
Jūsų vaizduotė turėtų būti beribė.
Leisk sau paragauti ir papasakok, ką pasikeipei. Smagiai peštynės.
