Kepti butternut moliūgai su moliūgų žolelių kremu - vegetariški
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Butternut moliūgas, iškeptas orkaitėje, užpildytas grietine ir moliūgų žolelių kremu bei troškintais pomidorų pomidorais - tai puikus vegetariškas receptas mėgstantiems šį moliūgą.
Iki šiol visada gaminau tik sriubą iš butternut moliūgo, dabar pirmą kartą ją paruošiau visiškai kitaip ir jaudinuosi!
Įdaryti butternut moliūgai gali būti patiekiami kaip užkandis arba kaip pagrindinis patiekalas.
Tai yra paprastas ir greitas paruošimo patiekalas.
Pagalbinės medžiagos
- ½ butternut moliūgo
- ½ šaukštelio presuoto česnako (arba pagal skonį)
- 200 g grietinės arba grietinės
- Šviežių žolelių, turėjau čiobrelių, laiškinių česnakų, rozmarinų, petražolių
- 1 šaukštelio daržovių sultinio miltelių
- 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
- Druska, pipirai
- česnako miltelių
- 1-2 sauja kokteilinių pomidorų (kaip jums patinka)
paruošimas
- Pirmiausia moliūgas nuplaunamas, perpjaunamas per pusę ir šaukštu pašalinamos sėklos. Aš paruošiau pusę moliūgo, su kita puse, tikiuosi, netrukus išbandysiu naują receptą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Daržovių sultinio milteliai ir alyvuogių aliejus sumaišomi kartu ir moliūgas paskirstomas ant jo. Pagal mano skonį šiek tiek česnako tyrės (turiu šį patarimą: //www.thefruitandflowerbasket.com/knoblauch-haltbar-und-praktisch-a18539/ ir dabar visada paruoštas šviežias česnakas), keletą rozmarinų lapų ir čiobrelių adatų, šiek tiek pipirų ir orkaitėje, apie 30–40 minučių. Tuo tarpu galite ramiai paruošti įdarą grietinėlę ir troškintus kokteilinius pomidorus:
- Grietinės ir žolelių kremas: Susmulkinkite šviežias žoleles (pagal skonį) arba sutrinkite pirštais, sumaišykite su grietine / grietine ir ½ šaukštelio česnako tyrės, pagardinkite druska ir pipirais.
- Troškinti kokteiliniai pomidorai: Pomidorus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir sudėkite į keptuvę su maždaug 1 šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite česnako miltelius, įberkite čiobrelių ir rozmarinų ir palikite troškinti apie 5–7 minutes, kai (arba prieš pat laiką) moliūgas išeis iš orkaitės.
- Kai moliūgas suminkštėja, jis ištraukiamas iš orkaitės ir nupjaunama nedidelė dalis iš šono, kur skylė nėra iš branduolių, moliūgo mėsa išimama ir sumalama presu ar šakute. Ši moliūgų tyrė patenka į grietinės žolelių kremą. Pagardinkite dar kartą, tada grietinėlė užpildoma „Kürbisaushöhlung“, kur anksčiau buvo sėklos.
- Sutvarkykite ir mėgaukitės viskuo kartu. Butternut moliūgą galima supjaustyti skiltelėmis ir, jei valgo keli žmonės, gerai porciją. Bet kokia likusi grietinės moliūgų žolelių grietinėlė gali būti patiekiama papildomai.
Aš labai gerai įsivaizduoju, teismas ruošiasi aštresnis. Idėja kilo man, bet tik tada, kai buvo baigtas teismas. Taigi, kas mėgsta būti aštrus, gali tai išbandyti. Savo butternut moliūgų sriuboje visada dedu čili ar kajeno miltelius, kurie labai gerai harmonizuoja!
Puiki česnako duona ar šviežios salotos, eikite su ja.
