Keptas sūris ir kumpio sumuštiniai

Ingredientai: 6-8 bandelių tešlos gabaliukai (tai tokie ritinėliai, kokie blyškūs kaip Michaelas Jacksonas); puodelio grietinės (150ml); apie 150 g virto kumpio ar rūkyto kumpio; apie 250g pjaustyto sūrio („Gouda“, „Edamer“ ir kt.)

Paruošimas: sūrį supjaustykite mažais gabalėliais (arba naudokite gatavą picos sūrį), kumpį supjaustykite mažais gabalėliais (arba naudokite paruoštus kumpio kubelius), viską išmaišykite su grietine į dubenį, stipriai išmaišykite ir palaipsniui įpilkite vandens, kol sutrins. geri tepami konsistencijos rezultatai.

Tešlos gabalėlius perpjaukite perpus ir masę išklokite išpjaustytu paviršiumi (ne visu duonos ritiniu!). Nedėkite per arti ritinėlio krašto, bet palikite maždaug 1 cm laisvą. Tada maždaug 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (konvekcija 170 laipsnių) ant rūdžių ar kepimo skardos ant vidurinio bėgio viršuje ir apačioje. Kas ketvirtį valandos kas penkias minutes patikrinkite, ar užpildas yra nuo aukso geltonos iki šiek tiek rusvos, ar ritiniai yra aukso rudos spalvos (atsižvelgiant į tai, kas įvyks anksčiau). Visada įdėkite kepimo popierių po grotelėmis į orkaitę, nes lydantis sūris kartais nukrinta, nepaisant apsauginio krašto. Kitu atveju skaitykite antraštę „Kaip man vėl pasidaryti bjaurią viryklę“ ;-)

Kepti sumuštiniai su lydytu sūriu | Kovo 2024