Keptos bulvės su sūrio įdaru
ingredientai:
8 vidutinės bulvės (arba 4 didelės)
druska
250g dilgėlių sūrio
4 viso grūdo sausainiai
4 pomidorai
4 pavasariniai svogūnai
½ krūvos petražolių
1 kiaušinio trynys
150g kremo fraiche
Pipirai iš malūno
paruošimas:
1. Bulves virkite iš vieno gabalo (12 minučių slėginėje viryklėje arba 20 minučių pasūdytame vandenyje).
2. Sūrį supjaustykite gabalėliais, sutrinkite džiūvėsėlius, supjaustykite pomidorus (jei norite, galite juos blanširuoti ir nulupti odelę, bet aš ne, nes imu mažus pomidorus).
3. Poras nuvalykite, supjaustykite žiedais, nuplaukite petražoles, sumalkite.
4. Sumaišykite sūrį, džiūvėsėlius, pomidorus, vasarinius svogūnus. Išmaišykite su kiaušinio tryniu ir „creme fraiche“. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Bulves perpjaukite per pusę (arba šakutėmis ištraukite taip, kad jos vis dar sujungtos), sudėkite į pateptą indą, užpildykite sūriu arba uždenkite.
6. Įkaitintoje orkaitėje 15 min. kepti (dujos: 3 etapas, konvekcija: 180, karštas oras: 200 laipsnių).
