Kepti ritiniai su malta jautiena ir „Emmentaler“
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 35 min.
Puikus užkandis kitam vakarėliui ar jaukiam vakarui per televizorių: Šios traškios bandelės su malta jautiena ir lydytas „Emmentaler“ sūris yra eilėraštis.
Pagalbinės medžiagos
Maždaug 30 pusių ritinių:
- 1000 g jautienos (turi daugiau skonio)
- 1 svogūnas
- 1 šaukštelio pomidorų pastos
- 1 šaukštelis garstyčių
- 20 g druskos
- 2 g juodųjų pipirų (šviežių iš malūno)
- 100 g 8 žolelių mišinio (TK)
- 100 g česnako (TK)
- 400 g grietinės
- 400 ml grietinėlės
- 600 g emmentalerio (stipraus skonio)
- Petražolės, šviežios
- 15 duonos riekelių
paruošimas
Patarimas: paruoškite masę prieš dieną, kad ingredientai taptų stipresnio skonio.
- Skrudinkite maltą mėsą be jokių ingredientų mažai rapsų aliejuje. (Druska taip pat surištų vandenį.) Negalima kepti per stipriai, nes kitaip ji bus per sausa. (Mišios bus iškeptos vėliau.)
- Svogūną supjaustykite kubeliais, sudėkite pomidorų pastą, garstyčias, druską ir pipirus ir sumaišykite dubenyje. Masę supilkite į maltą mėsą, išmaišykite ir po 2 minučių viską sudėkite į dubenį.
- Žolelės ir kas mėgsta, česnakai, po masiniu pakėlimu.
- Įpilkite grietinės ir grietinės bei išmaišykite.
- Įpilkite tarkuoto sūrio ir gerai išmaišykite, kad susidarytų palyginti tvirta, bet vienalytė masė.
- Ši baigta masė, atsižvelgiant į jūsų pasirinkimą ritinėliais perpus.
- Padėkite 150 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje ant kepimo skardos. (Kepimo popierius neprivalo).
- Kepkite duoną orkaitėje, kol sūris įgis patrauklią spalvą. (15 minučių).
- Galiausiai apibarstykite šviežiomis petražolėmis.
Geras apetitas.