Bambuko kalakutiena wok
(maždaug 4 žmonėms)
Turkija, vištiena ar nugarinė - maždaug 400 g
Bambuko ūgliai - kl. galima
Grybai - švieži - apie 200g
Morkos - šviežios - apie 3-4 gabalėlius
Pupelių daigai - švieži arba maži galima
Ananasai - švieži arba maži galima
Grūdų daržovių atsargos
karis
Spalvota rupi žolelių druska (taip pat druska, pipirai ir kt.)
sojų padažas
alyvų aliejus
paruošimas:
Kalakutienos mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis, pagardinkite kariu, supjaustykite bambuko ūglius plonomis juostelėmis, nuplaukite grybus + ketvirtadalį, nulupkite morkas + supjaustykite plonais griežinėliais.
paruošimas:
Šildykite woką su alyvuogių aliejumi, trumpai pakepinkite mėsą, tada išimkite mėsą iš wok, padėkite į šalį (galbūt dar įpilkite dar aliejaus). Likusiame sultinyje wok sudėkite morkas - padažą. Įpilkite grybų, bambuko ir pakepinkite. Įpilkite pupelių daigų, užpilkite trupučiu vandens, pagardinkite daržovių sultiniu, prieskoniais ir sojos padažu. Įpilkite ananasų ir palikite trumpai troškinti. Tada vėl įpilkite mėsos ir leiskite jai dar kartą praeiti.
papildymas:
Ryžiai ar makaronai, ciabatta duona ar ... ko norite! ;-)
Pastaba: mėsa turi būti skirta trumpam skrudinimui, geriausia - filė.
