Bavarijos žolė (veganizuota)
Štai ko jums reikia Bavarijos žolelėms (veganams):
Pagalbinės medžiagos
- 400 g baltųjų kopūstų
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas daržovių margarino
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1/4 l daržovių atsargų
- Pipirai ir druska
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
- 1 obuolys
- 1 maža bulvė
paruošimas
Iš kopūstų pašalinkite išorinius lapus, ketvirčius ir pašalinkite kotelį.
(!) 400 g kopūstų atitinka maždaug 1/4 kopūstų (!)
Kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Į puodą ištirpinkite margariną ir jame lengvai pakepinkite svogūną.
Tuo tarpu nulupkite obuolį, atlaisvinkite jį nuo šerdies ir taip pat supjaustykite kauliukais.
Į svogūnus įpilkite cukraus ir maišant leiskite karamelizuotis. Tada sudėkite obuolių kubelius, trumpai išmaišykite ir nedelsdami nuriebalinkite daržovių atsargas.
Pagardinkite pipirais, druska ir actu, suberkite kmynus ir užvirkite.
(!) Jei nemėgstate viso kmyno ar nemėgstate jo įkandinėti valgydami, galite jį įdėti į arbatos kiaušinį ir įdėti į (!)
Tada sudėkite kopūstus ir uždenkite apie 30 minučių. Kartkartėmis išmaišykite.
Bulvę nulupkite, sutarkuokite ir suberkite į kopūstus. Vėl troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
Patiekite su virtomis bulvėmis - * yammie *.
