Bavette al Montefiascone
Bolsenos ežero 4 greitų porcijų receptas. Mano sugyventiniai mane reguliariai muša, jei šio patiekalo nėra ant stalo bent kartą per mėnesį. Būkite atsargūs dėl kitos priežasties: dviguba suma tikrai pilna!
Štai kaip tai veikia
1 krūva šaukštų smulkiai supjaustytų svogūnų, truputis druskos, baltųjų pipirų ir 6 stambios pjaustytos česnako skiltelės gausiai alyvuogių aliejuje (Aldi geroji dalis) didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepintos stiklinės. Tada įpilkite 250 ml saldžios grietinėlės, trumpai užvirkite ir švelniai troškinkite be dangčio.
Tuo pačiu metu virkite 250 g bagetės ar spagečių dideliame kiekyje sūdyto vandens iki al dente. BE puodo dangtelio!
Nusausinkite makaronus per sietelį ir supilkite į keptuvę. Keptuvę nukelkite nuo ugnies.
Atsargiai išmaišykite makaronus ir grietinėlės padažą ir sudėkite porcijomis ant įkaitintų didelių, gilių plokštelių. Kaip prietaisą naudokite makaronų žnyples arba mentele. Arba dvi šakutės ...
Kiekvieną porciją pabarstykite trupučiu šviežiai pjaustytų petražolių ir „papuoškite“ šviežio kiaušinio tryniu.
Labai svarbu, kad kiaušinio trynys lėkštėje gerai susimaišytų su makaronais. Kaip tai veikia, bet paliekama kiekvienam inkštirui ... Profesionalai netgi atsisako šaukšto! Na, aš toli nuo to ...
Aš norėsiu į lėkštę išplakti didelius kiekius šviežiai tarkuoto Parmigiano (arba Parmesello iš alavo) .... Ar tai skanu!
Beje, beveik taip greitai, kaip skaito! Ir jis skonis daug geriau nei daiktai iš „Knorr Maggi“ krepšio!
Kaip gėrimas viskas eina, išskyrus „Red Bull“!
