Geriau pieno putos su baltymų milteliais

Man patinka gerti „Latte Macchiato“ ir kaip atletui atkreipti dėmesį į padidėjusį baltymų suvartojimą, todėl namuose dažnai turiu baltymų miltelius.

Neseniai, po rytinio bėgimo, aš taip pat norėjau pasigaminti skanią kavą su daugybe pieno putų ir, plakdama, į pieną įpyliau truputį baltyminių miltelių.

Pastebėjau, kad iš jo išeina daug daugiau putų. Taip pat yra visiškai logiška, nes pieno putos susidaro dėl to, kad baltymai sukuria ypatingą struktūrą, sukurdami pieno putas, uždarančias orą. Kuo didesnis baltymų kiekis piene, tuo daugiau pieno putų!

O ir ką jūs taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį: nepridedant cukraus plakant jis viską sulaužo ir beveik negali susidaryti pieno putos. Mėgstantys kavą su cukrumi mieliau ją įpilti arba naudoti saldiklį. Ir pamiršk apie šiuos rankinius plaktuvus. Maišytuve gausite puikias pieno putas!

Stollar Oracle™ – Trouble with milk | Kovo 2024