Sausainis BE erzinančių kiaušinių atskiria ir muša sniegą

Aš jau 20 metų gaminu biskvitą pagal tą patį receptą ir niekada nepavydžiau.

Pagalbinės medžiagos

  • 4 šaukštai karšto vandens
  • 4 kiaušiniai
  • 120g cukraus
  • 160g miltų
  • šiek tiek kepimo sodos (užtenka pusės pakelio)

paruošimas

  1. Tačiau aš visada imu masę, 1/2 kartus (paprastai, jei pyragą reikia perpjauti).
  2. Įmaišykite vandenį, kiaušinius ir cukrų į tirštas putas (ir aš tai padarysiu 15 minučių). Kuo ilgiau maišysite, tuo daugiau burbuliukų įmesite į tešlą ir tada ji gražiai pakils.
  3. Tada atsargiai įmaišykite į miltus, įskaitant kepimo miltelius - šaukštu ar tešlos kortele.
  4. Kad tešla nesusidarytų kalvos viduryje, prieš kepdama po tešlos užpildymą į formą, šlapiu šaukštu išspaudžiu lengvą lovelį viduryje. Taigi apie kumščio dydį. Tada tešla tampa graži ir lygi.
  5. Kepkite įkaitintame mėgintuvėlyje maždaug 170 laipsnių kampu.
  6. Jei tešla jau yra per tamsi, bet dar ne, tiesiog uždenkite aliuminio folija, bet, žinoma, nepalikite orkaitės per ilgai atidaromos, kitaip ji iškart suyra.

EVIL FORTUNE COOKIE! | Kovo 2024