Bohemiški koldūnai

laikas

Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 55 minutės

Šiandien aš jums pristatau labai skanią koldūnų alternatyvą. Man ypač patinka bohemiški koldūnai, kad jie sugeria padažą ir todėl tampa dar sultingesni :)

Ingredientai 8 žmonėms

  • 1 kg miltų
  • 500 ml šilto pieno
  • 2 paketėliai sausų mielių
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštelių cukraus
  • 2 šaukštelių druskos

paruošimas

  1. Kaitinkite pieną nedideliame puode nuolat maišydami.
  2. Į didesnį dubenį sudėkite miltus, drungną pieną, džiovintas mieles, kiaušinius, cukrų ir druską.
  3. Visus ingredientus gerai išmaišykite rankomis ir minkykite tol, kol tešla vos neprilips prie pirštų.
  4. Dubenyje sumaišytą mielių tešlą uždenkite švaria indų šluoste ir palikite maždaug 45 min. leisk pailsėti.
  5. Išimkite iš dubenėlio iškilusią tešlą ir padalykite į 6 lygias dalis. Vėl gerai išminkykite mielinę tešlą.
  6. Tada suformuokite į gražius lygius ir pailgus rutulius ir vėl uždenkite švaria indų šluoste ir leiskite pailsėti dar 30 minučių.
  7. Tada užvirkite didelį puodą vandens. Kai vanduo užvirs, nustatykite žemesnį lygį, kad vanduo nustotų virti.
  8. Kiekvieną kartą į verdantį vandenį dedu du koldūnus, bet tai priklauso nuo jūsų puodo dydžio, ar darote vieną, ar du. Bet atminkite, kad koldūnai tampa vis didesni;)
  9. Tada uždenkite dangtį ir palikite koldūnus apie 20 min. Bet jums nereikia jo apversti, tiesiog palikite dangtį!
  10. Padarę bohemiškus koldūnus, išimkite iš vandens ir perpjaukite skersai siuvimo siūlu.
  11. Smagiai išbandykite tai ir mėgaukitės maistu!

The Best of Youth | Lapkritis 2020