Bohemiški koldūnai
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 55 minutės
Šiandien aš jums pristatau labai skanią koldūnų alternatyvą. Man ypač patinka bohemiški koldūnai, kad jie sugeria padažą ir todėl tampa dar sultingesni :)
Ingredientai 8 žmonėms
- 1 kg miltų
- 500 ml šilto pieno
- 2 paketėliai sausų mielių
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštelių cukraus
- 2 šaukštelių druskos
paruošimas
- Kaitinkite pieną nedideliame puode nuolat maišydami.
- Į didesnį dubenį sudėkite miltus, drungną pieną, džiovintas mieles, kiaušinius, cukrų ir druską.
- Visus ingredientus gerai išmaišykite rankomis ir minkykite tol, kol tešla vos neprilips prie pirštų.
- Dubenyje sumaišytą mielių tešlą uždenkite švaria indų šluoste ir palikite maždaug 45 min. leisk pailsėti.
- Išimkite iš dubenėlio iškilusią tešlą ir padalykite į 6 lygias dalis. Vėl gerai išminkykite mielinę tešlą.
- Tada suformuokite į gražius lygius ir pailgus rutulius ir vėl uždenkite švaria indų šluoste ir leiskite pailsėti dar 30 minučių.
- Tada užvirkite didelį puodą vandens. Kai vanduo užvirs, nustatykite žemesnį lygį, kad vanduo nustotų virti.
- Kiekvieną kartą į verdantį vandenį dedu du koldūnus, bet tai priklauso nuo jūsų puodo dydžio, ar darote vieną, ar du. Bet atminkite, kad koldūnai tampa vis didesni;)
- Tada uždenkite dangtį ir palikite koldūnus apie 20 min. Bet jums nereikia jo apversti, tiesiog palikite dangtį!
- Padarę bohemiškus koldūnus, išimkite iš vandens ir perpjaukite skersai siuvimo siūlu.
- Smagiai išbandykite tai ir mėgaukitės maistu!
