Rudasis cukrus geriau ištirpsta kepant
Palengvinti rudojo cukraus (nesvarbu, žaliavinio cukranendrių cukraus, rudojo cukrinių runkelių cukraus) sprendimą padeda paprastas triukas.
Paskutinį kartą kepdami Martino žąsis, cukrus neištirpo ir po kepimo buvo galima pamatyti kristalų. Todėl mums kilo idėja iš rudojo cukraus pagaminti miltelinį cukrų, nes apledėjęs cukrus ištirpsta greičiau nei įprastai.
Įpilkite reikiamą kiekį į kavos malimo mašiną ir leiskite sumalti, kol cukrus bus pakankamai gerai. Cukrus geriau ištirpsta, nes jo paviršiaus plotas yra didesnis.
