Perdegę migdolai - puiku!
Sudeginti migdolai puode (600 g)
600 g nesmulkintų migdolų su oda (200 g apytiksliai 1, -?) (Tinka ir lazdyno riešutai, pusės graikiniai riešutai)
350 g cukraus
300 ml vandens
5 pck vanilinio cukraus
maždaug 40 minučių laikas
Virkite migdolus, cukrų ir vandenį dideliame puode ant vidutinės ugnies, kol vanduo išgaruos. Maišykite labai dažnai! Masė dabar sausa ir kvapas sudegė.
Dabar įpilkite vanilinio cukraus ir vėl maišykite ant vidutinės ugnies, kol cukrus vėl pasidarys skystas, o migdolai bus tamsiai rudi. NEGALIMA!
Tada migdolus ant kepimo skardos? (geriausia su lipniąja plėvele) laisvą (!) paskirstyti ir leisti atvėsti. Tada suskaidykite į atskirus riešutus.
Tada užpilkite puodą karštu vandeniu ir nuplaukite, leiskite pailsėti ir po 20 minučių nuplaukite. Geriau, nei mugė ir ne tokia cukruota! Iš 600 g migdolų yra apie 1000 g.
Nes tai būtų rinkoje apie 25, -? būti apskaičiuojamas. Taigi: smagiai mėgaukitės pigiu malonumu!
