Kopūstų ir faršą puodai
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Ingredientai 3-4 žmonėms ...
... priklauso nuo asmenų noro
- 1 vidutinė galva baltųjų kopūstų
- 500 g bulvių
- 500 g pagal malta mėsa
- 150 g kubeliais supjaustyto lašinio
- 2 svogūnai
- 1 puodelio grietinės arba grietinės
- 1 stiklinė baltojo vyno
- šiek tiek pomidorų pastos
- Druska, pipirai
- grūdėto sultinio
- daug paprikos paragauti, taip pat kmynai (nekenčiu, bet turėtų būti žmonių, kuriems tai patinka ;; ;))
paruošimas
- Kopūstai yra geriausi ketvirčiai, be kotelio, o tada supjaustomi juostelėmis (šiek tiek mažiau nei 1/2 cm storio).
- Svogūnų likučių nedėkite, bulvių nulupkite ir supjaustykite gabalėliais (maždaug mandarino riekelių dydžio, mandarinų negalima painioti su greipfrutais!).
- Į gana didelį puodą sudėkite šoninę su svogūnais ir malta mėsa - viskas turi tilpti - pakepinkite šiek tiek aliejaus, tada sudėkite kopūstus ir bulves ir gerai išmaišykite.
- Deglazė su vynu (kas mėgsta nealkoholinį, tiesiog geria „Hahnenheimer Spätlese“, tarkime, vandens).
- Tada pomidorų pastą, druską (būkite atsargūs, lašiniai jau būna sūrūs, geriausia pabaigoje dar kartą pasūdyti) pipirais ir gausiai paprikos bei tarkuoto sultinio (apie 1 valg. Šaukšto) - kas mėgsta net kmynus - įpilkite ir vėl gerai išmaišykite.
- Dabar uždenkite ir troškinkite apie 1/2 valandos. Retkarčiais išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite truputį skysčio.
- Prieš pat kepimo pabaigos pabaigą, įpilkite grietinės arba grietinės, dar kartą išmaišykite (šį kartą šiek tiek atsargesni, kitaip bulvės virsta purumu) ir tada atneškite ant stalo.
Gerai skonis, jei vietoj įprastų pipirų naudosite kajeno pipirus, tačiau nepamirškite apie gesinimo vandenį!
Sąžiningai kalbant, jis geriausiai jaučiasi po trečiojo apšilimo. Patiekalas yra gana širdingas, tačiau tinkamas tokiu blogu oru. O dabar: Palaimintas importas!
