Saldintos apelsinų ir citrinų žievelės - skirtos amatininkams
Saldinti citrusinių vaisių žievelės yra skanūs vaisių torte, sustingusiame ar apledėjusiame ant citrinų ar apelsinų dėžutės.
Gamyba yra šiek tiek laiko, tačiau labai paprasta.
Jums reikia ekologiškų vaisių, kad apvalkalas taip pat būtų lengvai valgomas.
5 citrinų arba 4 apelsinų žievelėms reikia sirupo, kuriame yra 1 svaras cukraus ir 1/4 l vandens.
Vaisiai yra nulupti, kad nebebūtų matyti jokio balto vidinio apvalkalo.
Minkštimas naudojamas kitaip - tiesiog valgomas arba išspaudžiamas.
Odos tris dienas dedamos į pasūdytą vandenį, 1 valgomasis šaukštas druskos į 1/2 l vandens. Jie turėtų tai padengti.
Po to dubenys išimamas, druskingas vanduo kruopščiai nuplaunamas ir dedamas į puodą su gėlo vandens, kuris užvirinamas. Apvalkalas virinamas iki gana minkšto - maždaug 20 minučių.
Paimkite vieną 1/4 l virimo tirpalo ir įmaišykite į jį 1 svarą cukraus. Užvirkite, kol cukrus ištirps.
Dabar citrusinių vaisių žievelė dedama į tinkamą varžtą ir užpilama verdančio cukraus tirpalu. Palikite savaitei.
Tada išimkite dubenėlius iš cukraus sirupo ir padėkite juos ant kepimo skardos su kepimo popieriumi. Palikite 100 laipsnių orkaitėje, kol padėkliukai bus skaidrūs ir sausi.
Tai gali užtrukti nuo 1 iki 2 valandų!
Tada cukruotą žievelę galėsite laikyti toliau sandariai uždarytame inde.
Tai yra receptas žmonėms, kuriems patinka pasidaryk pats ir pasidaryk pats virtuvę!
