Žiediniai kopūstai su sūrio padažu - žingsnis po žingsnio
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Daugelis iš mūsų vis dar prisimins vaikystės dienas, kai mėsos buvo galima patiekti tik sekmadieniais. Šeštajame dešimtmetyje mano mėgstamiausias mano vaikystės valgis buvo žiediniai kopūstai su sūrio padažu - ir virtos bulvės, koše ir košė su padažu.
Tai paprastas valgis, tačiau jį reikia paruošti atsargiai. Aštrus žiedinių kopūstų ir vandeningas padažas neturi gero skonio.
Pagalbinės medžiagos
- 1 didelis žiedinis kopūstas
- 1 šaukštelis druskos
Dėl padažo
- 250 g tarkuoto sūrio, pvz. "Gouda
- 2 šaukštų sviesto
- 2 šaukštų miltų
- 1/2 litro pieno
- 1/2 šaukštelio druskos
- Pipirai iš malūno
paruošimas
Pirmiausia pagaminkite padažą:
- Sviestas ištirpinamas puode, įmaišomas į miltus ir maišomas dvi minutes ant silpnos ugnies.
- Dabar pienas kaitinamas antrame puode - būkite atsargūs, kad jis nesudegtų.
- Tada pamažu maišant į miltinį sviestą įpilamas karštas pienas. Įpilkite tik nedidelius kiekius, išmaišykite, maišykite iki vientisos masės ir tęskite. Įpilkite druskos ir pipirų.
- Sūrį sutarkuokite ir išmaišykite padaže.
Dabar žiediniai kopūstai virti:
