Sūrio pyragas pradedantiesiems

laikas

Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 val.
Poilsio laikotarpis: 5 valandos
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 10 min.

Pagalbinės medžiagos

  • 200 g šilto sviesto
  • 250 g cukraus
  • 6 kiaušiniai
  • 2 laimų sultys / jei nemėgstate tokios rūgščios, imkite citrinų
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Keli lašai kartaus migdolų skonio
  • 1 kg nugriebto varškės
  • 100 g miltų
  • 1 pakelis kepimo sodos

paruošimas

Negalite šio pyrago iškepti lengviau ir greičiau. Dirvožemio nereikia, tai susidaro iš tešlos.

Sviestas ir cukrus maišomi rankiniu mikseriu 3–4 minutes iki putų. Tada kiaušiniai ateina palaipsniui, visada kruopščiai dirbkite. Vanilinis cukrus, druska ir citrinos sultys sumaišomi. Masė turi būti lygios ir vienalytės konsistencijos, intensyviai maišant. Dabar įpilkite varškės ir maišykite, kol mišinys taps lygus. Dabar įmaišykite miltus ir kepimo miltelius, įmaišykite į mišinį ir taip pat įmaišykite.


Jei varškės masė per plona, ​​galite įberti truputį miltų, jei masė per tiršta, ją galima praskiesti trupučiu pieno. Masė yra teisinga, kai ji sutirštėja į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą formą.

Kepimo laikas: su 26 cm skersmens kepimo indu
Iš anksto pašildytas cirkuliuojantis oras 175 ° C 1 valandos kepimo laikas.

maždaug 5 valandas, geriausia per naktį, palikite atvėsti formoje.

Šiaip ar taip, pyragas skaniau, kai jis vieną naktį atsistoja, taip pat galite kepti vaisius pagal savo skonį ir skonį, man patinka imti persikus ar vyšnias.

Keptas varškės sūris | Kovo 2024