Vištienos krūtinėlė su Briuselio kopūstais ir bulvėmis
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Rudeninis lėkštėje: Šiandien aš nusprendžiau į savo lėkštę atsinešti mažiausiai mėgstamas daržoves, būtent Briuselio kopūstus.
Dešimt metų nevalgiau daigų, bet kartu su vištienos krūtinėlėmis, bulvėmis ir aštriu padažu mums tai buvo skanu.
Štai receptas:
Pagalbinės medžiagos
- 500 g Briuselio kopūstų
- Vištienos krūtinėlė šviežia arba TK, atsižvelgiant į asmenų skaičių
- Kokosų aliejus, skirtas sijoti
- sviestas
- šiek tiek grietinėlės, kad išmirktų
- Prieskoniai pagal skonį
- bulvės
- svogūnas
paruošimas
- Briuselio kopūstai valomi, d. val. išoriniai lapai atskiriami su koteliu, po to nuplaunami po tekančiu vandeniu.
- Svogūnus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite nedideliame kokosų aliejuje, įpilkite Briuselio kopūstų su maždaug 200 ml vandens ar sultinio, pagardinkite druska, pipirais ir trupučiu muskato riešuto, trumpai užvirkite, uždenkite ir virkite žemiausiame lygyje.
- Pagardinkite vištienos krūtinėlę druska ir pipirais, pakepinkite kokosų aliejuje, tada aš stumiu keptuvę į orkaitę ir leiskite mėsai net 100 laipsnių temperatūroje tolygiai traukti.
- Nulupkite bulvę ir virkite pasūdytame vandenyje apie 20 minučių.
- Ištraukus mėsą iš orkaitės, aš ją pašalinu su trupučiu grietinėlės.
- Briuselio kopūstai pridedu truputį sviesto pagal skonį.
- Dabar galite tai patiekti ir mėgautis.
