Vištienos pica iš lakšto su cukinija malta
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 10 min.
Ši cukinijos stiliaus pica yra skani alternatyva įprastoms picoms. Skanų padažą sudaro vištiena, pomidorai ir sūris. Be abejo, papildymą galite pakeisti kitais ingredientais pagal savo skonį arba kitais ingredientais, kurie tikrai bus jūsų skonio.
Ingredientai 2-3 asmenims
- 2 kiaušiniai
- 400 g cukinijos (geriausia jauna)
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 stiklinės (200 ml) miltų
- 200-300 g vištienos krūtinėlės
- 3–4 pomidorų gabaliukai (vidutiniai)
- 200 g picos sūrio
- 1 kiaušinio trynys šepetėliui
- Druska, pipirai, paprikos milteliai pagal skonį
- Provanso žolelės
- aliejus
- Laiškinis česnakas, krapai
- Baziliko lapus patiekti
paruošimas
- Pirmiausia nuplaukite cukinijas, nulupkite, sutarkuokite ir paskleiskite ant popierinio rankšluosčio. Tada pasūdykite cukinijų košelę ir palikite 5 minutes pavirinti. Tada rankomis ir virtuviniu popieriumi iš cukinijos gerai išspauskite skysčio perteklių.
- Tada į cukiniją supilkite kiaušinius ir kepimo miltelius ir gerai išmaišykite su miltais.
- Susmulkinkite šviežias žoleles (mano atveju krapus ir laiškinį česnaką) ir supilkite į cukinijų mišinį. Dar kartą išmaišykite.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Kepimo popierių sutepkite trupučiu aliejaus. Atsargiai paskirstykite cukinijų mišinį ant kepimo popieriaus. Masė turėtų būti apie 1 cm storio. Visą cukinijų tešlą išplakite suplaktu kiaušinio tryniu.
- Šviežius pomidorus nuplaukite, per pusę perpjaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Ant cukinijos tešlos išdėliokite supjaustytą pomidoro riekelę. Savo picai naudojau mažus pomidorus, tad man reikėjo daugiau, nei buvo nurodyta ingredientuose.
- Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais. Įdėkite vištienos gabaliukus ant pomidorų. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir paprika. Puikiai suderintos Provanso žolelės, skirtos tipiškam saulės malonumui.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių (viršutinė / apatinė šiluma), o kai karštis pasieks, įdėkite dėklą. Kepkite picą įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Vėliau galite išnešti savo vištienos picą ir pabarstyti gausiai picos sūriu. Dėkite sūriu apibarstytą aliejų orkaitėje dar 7-10 minučių, kol sūris išsilydys.
- Po to, kai vištienos pica bus sumalta su cukinijomis, pirmiausia turėtumėte leisti jai atvėsti. Patiekite atvėsintą picą su krapų ar baziliko lapelių garnyru!
Linkiu gero apetito ir smagiai!
