Avinžirnių troškinys, lengvai pasiekiamas iš greitpuodžio
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 10 minučių
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Naudojant „Fissler“ greitpuodį, šis troškinys gaminamas labai greitai. Tai pašalina avinžirnių mirkymą vakar vakare. Taigi vis tiek galite pagaminti šį nuoširdų troškinį net per trumpą laiką.
Pagalbinės medžiagos
- 250 g sausų avinžirnių
- 200 g bulvių
- 200 g pilvo mėsos
- 1,5 l daržovių atsargų
- 1 krūva beržų
- 1 mažas svogūnas
- 1 lauro lapas
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų lapų
- 1 šaukštelio džiovinto mairūno
- muškatas
- Druska, pipirai
- 1 šaukštelis išgryninto sviesto
paruošimas
- Įdėkite avinžirnius į greitpuodį ir įpilkite vandens į pusę puodo. Avinžirniai sugeria tiek vandens. Uždarykite puodą, nustatykite 2 laipsnių virimo lygį ir virkite aukščiausioje šilumos temperatūroje. Kai tik matysite žalią žiedą virimo vainikėlyje, sumažinkite kaitinimo lygį. Taip prasideda 50 minučių virimo laikas. Tada leiskite puodui išgaruoti ir atidarykite. Virimo vandenį visiškai nusausinkite, nes jis nebevalgomas. Avinžirniai dabar minkšti.
- Supjaustykite pilvo mėsą į kąsnio dydžio gabalėlius. Porai supjaustomi smulkiais žiedeliais, salierai ir morkos supjaustomi smulkiais gabalėliais. Taip pat supjaustykite bulves.
- Švelniai pakepinkite pilvo mėsą greitpuodyje sviestiniu kiauliu, suberkite avinžirnius ir visas daržoves ir užpildykite sultiniu. Uždarykite dangtį, nustatykite 2 lygio virimo lygį ir kepkite aukščiausioje šilumos vietoje. Kai pasirodys žalias žiedas, dar kartą sumažinkite šilumos nustatymą ir leiskite jam virti 10 minučių.
- Tada palikite puodą išgaruoti. Kai dangtis atidarytas, trumpai sumaišykite su trintuvu, kad troškinys būtų kreminis, bet vis tiek gera pusė daržovių liktų purus. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Jei jums tai patinka šiek tiek nuoširdžiau, galite prisijungti prie antrojo gaminimo proceso su „Mettenden“. Priklausomai nuo jūsų skonio, sriubos plokštelėje galite pabarstyti smulkiai supjaustytų petražolių ar kalendros. Geras apetitas.
informacijos
Tokiu būdu per 1,5 valandos slėginėje viryklėje paruošiamas skanus troškinys. Žinoma, vietoj džiovintų avinžirnių galite pasiimti ir 1-2 skardines žirnelių. Manau, kad konservai, bet ne tokie skanūs. Todėl čia ypač tinka slėginė viryklė.
Palaikomos „Fissler“ ir „TheFruitAndFlowerBasket“ su nemokamu „Fissler“ produktu.
