Cikorijos ir apelsinų salotos su raudonaisiais svogūnais
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 5 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Salotos su skirtumu: Tai labai skanus ir greitai paruoštas sveikų ir vitaminų turinčių cikorijų salotų su apelsinais ir raudonaisiais svogūnais receptas.
Ingredientai 2-3 asmenims
- 2 cikorijos
- 1-2 apelsinai
- 1/2 -1 raudonojo svogūno (pagal skonį)
- Druska ir pipirai
marinatas
- 2 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 1 apelsino sultys ir galbūt šiek tiek trintos žievelės
- 5 šaukštai alyvuogių arba avokadų aliejaus
- arba jei nenorite patys pasigaminti marinato, vaisių acto sirupas - geriausia apelsinų. Bet tai taip pat yra labai geras skonis. Aš naudojau kraujo apelsinų balzamą
paruošimas
- Cikoriją supjaustykite plonomis juostelėmis, nuplaukite ir nusausinkite.
- Nulupkite arba per pusę apelsiną ir supjaustykite plonais griežinėliais (sultys, kurios neišbėga).
- Raudonąjį svogūną nulupkite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite labai smulkiomis juostelėmis.
- Išdėliokite cikoriją lėkštėje / lėkštėje. Perdenkite apelsino griežinėliais, o tada svogūno griežinėliais.
- Įpilkite surinktų apelsinų sulčių ir pagardinkite druska bei pipirais.
Dabar jūs turite 2 variantus: Arba jūs patys gaminate „marinatą“, arba pasieksite, kaip aš, gatavą vaisių acto sirupą.
Paruoškite marinatą
- arba karamelizuokite 3 šaukštus cukraus keptuvėje / puode. Įpilkite išspaustų apelsinų sulčių, pasirinktinai apelsino žievelės, raudonojo vyno acto ir išmaišykite. Įkaitinkite aliejų su šluotele ir keletą minučių troškinkite, pagardinkite druska ir pipirais iš malūno.
- arba Įkaitinkite kelis šaukštus vaisių ir acto sirupo, kartu su maždaug 3 šaukštais alyvuogių ar avokadų aliejaus.
Tada paskleiskite šiltą marinatą ant salotų ir palikite bent 30 minučių. Tada mėgaukitės!