Cikorijos ir apelsinų salotos su raudonaisiais svogūnais

laikas

Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 5 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.

Salotos su skirtumu: Tai labai skanus ir greitai paruoštas sveikų ir vitaminų turinčių cikorijų salotų su apelsinais ir raudonaisiais svogūnais receptas.

Ingredientai 2-3 asmenims

  • 2 cikorijos
  • 1-2 apelsinai
  • 1/2 -1 raudonojo svogūno (pagal skonį)
  • Druska ir pipirai

marinatas

  • 2 šaukštai cukraus
  • 2 šaukštai raudonojo vyno acto
  • 1 apelsino sultys ir galbūt šiek tiek trintos žievelės
  • 5 šaukštai alyvuogių arba avokadų aliejaus
  • arba jei nenorite patys pasigaminti marinato, vaisių acto sirupas - geriausia apelsinų. Bet tai taip pat yra labai geras skonis. Aš naudojau kraujo apelsinų balzamą

paruošimas

  1. Cikoriją supjaustykite plonomis juostelėmis, nuplaukite ir nusausinkite.
  2. Nulupkite arba per pusę apelsiną ir supjaustykite plonais griežinėliais (sultys, kurios neišbėga).
  3. Raudonąjį svogūną nulupkite, perpjaukite per pusę ir supjaustykite labai smulkiomis juostelėmis.
  4. Išdėliokite cikoriją lėkštėje / lėkštėje. Perdenkite apelsino griežinėliais, o tada svogūno griežinėliais.
  5. Įpilkite surinktų apelsinų sulčių ir pagardinkite druska bei pipirais.

Dabar jūs turite 2 variantus: Arba jūs patys gaminate „marinatą“, arba pasieksite, kaip aš, gatavą vaisių acto sirupą.

Paruoškite marinatą

  • arba karamelizuokite 3 šaukštus cukraus keptuvėje / puode. Įpilkite išspaustų apelsinų sulčių, pasirinktinai apelsino žievelės, raudonojo vyno acto ir išmaišykite. Įkaitinkite aliejų su šluotele ir keletą minučių troškinkite, pagardinkite druska ir pipirais iš malūno.
  • arba Įkaitinkite kelis šaukštus vaisių ir acto sirupo, kartu su maždaug 3 šaukštais alyvuogių ar avokadų aliejaus.

Tada paskleiskite šiltą marinatą ant salotų ir palikite bent 30 minučių. Tada mėgaukitės!

Šalta avokadų ir agurkų sriuba | Gegužė 2021