Kinų daržovių sriuba saldi ir rūgšti - greitai paruošiama

laikas

Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 25 min.

Aš mėgstu gaminti maistą, tačiau kartais tai turėtų būti greita. Bet ne visi ingredientai yra namuose, kurių man prireiktų tam tikram patiekalui.

Kartais trūksta ingredientų gauti būna per vėlu ar per tingus. Taigi leiskite man pamatyti, kas iš esmės yra ir kokius trūkstamus ingredientus galima pakeisti panašiais, esamais.

Tokiu būdu turiu „kinišką“. Pagardinta sriuba, kuri, pasak mano GG, mūsų mėgstamų kinų skonis buvo labai artimas ar net geresnis. Kadangi mano vyras iš tikrųjų yra kritiškas ir visada man sako, ar tai skoniui, ar mažiau, aš juo tikiu. Nenorėčiau, kad ir jis mane girtų - mano labui. Tai būtų neproduktyvu.

Ingredientai iš mano atsargų

  • 1/2 pakelio šaldytų wok daržovių (apie 300 g). Šiame mišinyje yra visi augaliniai ingredientai, tokie. Kaip bambuko ūgliai, pupelių daigai, morkos, raudonosios paprikos, morkos ... ir jūs sutaupote, kad nusipirktumėte šiuos papildomus produktus, kurie taip pat būtų palyginti brangūs. Ir, svarbiausia, ką jūs darote su likusiais, jei nenorite virti 3 litrų sriubos?
  • 1 porą (apie 15 cm) perpjaukite išilgai ir supjaustykite plonomis juostelėmis (taip pat galite perpus sumažinti vidutinį svogūną ir supjaustyti plonomis riekelėmis).
  • 3–4 skilteles česnako (priklausomai nuo dydžio) supjaustykite plonais griežinėliais.
  • 6 šaukštai saldaus sojų padažo (kai kuriuose receptuose pateikiamas lengvas IR tamsus sojų padažas - kas tai?) Manau, kad bet koks sojų padažas yra tinkamas, išskyrus tai, kad gali reikėti šiek tiek cukraus ne saldiems sojų padažams - o kaip? Mano? Padažo nebuvo.
  • Jei jums reikia cukraus, turite paragauti.? Pradėčiau nuo 1/3 TL.
  • 3 sriubos kubeliai? Vištienos sriuba? (Kai kurie kepami papildomi vištienos gaminiai, bet, mano manymu, tai nėra būtina ir nekenkia skoniui).
  • 1,2 litro vandens.
  • 4 DROPS vaisių actas - rašau ir turiu omenyje tikrai DROP !!! (Tikrai, kad neprarandate skonio, galite naudoti ir „Hesperiden-“ ar „Tafeligig“). Reisessig rekomenduojamas daugelyje receptų, tačiau nuoširdžiai: kas to turi sandėlyje ar nori jį įsigyti papildomai?
  • 3 šaukštai žemės riešutų aliejaus (vėlgi, galite naudoti bet kokį beskonį aliejų).
  • 3 pakepinti šaukštai kukurūzų krakmolo (Maizena) ištirpinti mažai vandens. Bet aš manau, kad tą patį rezultatą pasieksite ir su bulvių krakmolu.
  • Mano vyrui ir sriuba mums patinka šiek tiek stambus d. h., jei jums patinka ši sriuba šiek tiek plonesnė, naudokite mažiau krakmolo.
  • 1 sauja stiklinių makaronų (galite, bet neprivalote naudoti). Taip pat galite, jei norite, dėti kiaušinius, išplaktus į verdančią sriubą, arba jų nenaudoti.
  • Sambal Oelek (tai priklauso nuo to, ar vaikai valgo, ar ne). Pirmuoju atveju patiekite „Sambal Oelek“ dubenyje arba, antruoju atveju, maždaug 1 arbatinį šaukštelį (priklausomai nuo to, kiek norite karšto) tiesiai į sriubą ir leiskite užvirti.
  • Dėl? Ornamentacija? kai kurie petražolių lapeliai (turėjau namuose) arba kalendros lapai.

paruošimas

  1. Leiskite aliejui įkaisti ir lengvai prakaituokite česnako ir poro riekeles.
  2. Įpilkite vandens ir sriubos kubelius ir virkite, kol sriubos kubeliai ištirps.
  3. Įpilkite „TK-wok“ daržovių, sojos padažo, acto ir stiklinių makaronų (ar „Sambal Oelek“ turėtų būti virti?) Ir virkite apie 10 minučių.
  4. Nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite pagal skonį. Daugiau saldumo, daugiau rūgšties, daugiau aštrumo?
  5. Į karštą sriubą įpilkite krakmolo mišinio, bet nevirkite, bet leiskite troškinti, kol sriuba surišta. Virimas dėl tam tikrų priežasčių (nesu chemikas) neleidžia sriubai sutirštėti. Taigi atvirkščiai, lyg norėtum maistą surišti roux.
  6. Tada sriuba gali būti? su "žaliais lapais" būti įteiktas.

Kiniška sriuba ! | Pasigamink pats! | S02E07 | Kovo 2024