Šokolado šerbetas - veganas
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 15 min.
„Como agua para“ šokoladas: Nesvarbu, ar karštas šokoladas, ar šokoladiniai ledai. Vanduo ir šokoladas puikiai dera ir beveik nereikia jokių kitų ingredientų, kad galėtumėte puikiai mėgautis. Dabar, kai ateina pirmosios šiltos dienos ir daugelyje vietų prasidėjo ledo sezonas, pateikiame šokolado šerbeto (veganų) receptą.
Ingredientai 2 porcijoms:
- 1 batonėlis šokolado (kartaus ar pusiau kartaus)
- 100 ml vandens
- galbūt vanilinis cukrus
- 1 žiupsnelis druskos
paruošimas
- Puode su vandeniu ir šokoladu bei galbūt dar kitais ingredientais pašildykite, kol šokoladas ištirps, gerai išmaišykite.
- Užpildykite kriauklę 3 pirštais aukštu šaltu vandeniu.
- Puodą su šokolado-vandens mase įdėkite į kriauklę, kol puodas atvės.
- Užpildykite kriauklę ar dubenį ledo kubeliais, užšaldytais ledo paketais ir trupučiu šalto vandens.
- Įdėkite puodą į ledą.
- Šluotele plakite iki šokolado konsistencijos (tūris padidės 1,5 - 2 kartus).
- Nenaudokite elektrinio plaktuvo kriauklėje, o tik papildomame dubenyje, pvz. ant šaltos pakuotės! (Žr. 4 paveikslą).
- Kaskart ir tada su tešlos grandikliu, kad masė išeitų iš kampų.
- Masę supilkite į nedidelį dubenį ir 10 minučių padėkite į šaldiklį.
- Jei turite tikrų ledo kubelių ar susmulkintų ledų (neturite aušintuvų), nešaldykite šaldiklyje, bet į ledo kubelius įpilkite šaukštą druskos, įdėkite puodą ir maišykite, kol šokolado masė atšals.
- Patiekite su šokolado drožlėmis.
Praėjusią vasarą atostogų metu gavau šokolado šerbetą ledų salone ir buvau tikrai laiminga, nes šokoladiniai ledai be pieno ingredientų yra tikrai reti. Aš taip pat norėjau tai išbandyti namuose. Paprastai šerbetą gaminate su gliukoze (verkite tokį patį kiekį cukraus ir vandens, kol viskas gerai susimaišo) ir be vaisių sulčių ar Fruchtmus taip pat plakite kiaušinių baltymus. Bet tai būtų per daug cukraus, o su žaliais kiaušiniais ant ledo, visa tai yra labai jautri, todėl pirmą kartą išbandžiau baltymus ir cukrų. Be cukraus, jis buvo tikrai labai kartokas. Kažkas puristams.
Šokoladas Vanilė šerbetas
Antrame bandyme aš padariau maišą vanilinio cukraus ir jie pasakė mano berniukams, kad jiems tai labai skanu, ir nustebę paklausė: „Tik šokoladas ir vanduo ?? Tai tikrai tokia kreminė, kad įtariate, kad joje yra grietinėlės ar pieno. Po 100 g šokolado šerbeto abu buvo gerai maitinami.
Šokoladas ir apelsinų šerbetu
Trečiajame variante pusę vandens kiekio pakeičiau šviežiai išspaustomis apelsinų sultimis, taip pat pridėjau šiek tiek apelsino žievelės. Viršutinė skanu! Deja, namuose neturėjau apelsinų likerio, kuris tam būtų buvęs geras. Bet kitą kartą bus dar vienas. Tačiau aš ne padarau likerį karštu, bet ištraukiu iš stiklinės stiklinę iš skysčio ir pridedu nukoštą stiklinę apelsinų likerio į šiek tiek atvėsusią šokolado masę. Ne tai, kad kažkas eina po brangaus alkoholio! : -o
Šokolado, kavos šerbetas
Kitame bandykite vietoj vandens išgerti kavos.
Šokoladas ir cinamono šerbetas
Ir kitą kartą, vietoj vanilinio cukraus, cukraus ir cinamono.
Šokoladas saldainis šerbetas
Ir tada: 1 valgomasis šaukštas maltų ir skrudintų lazdyno riešutų su juo arba visas daiktas su nugaros riešutais (yra ir tamsus kepimo riešutas be pieno).
Mėgaukitės maistu!
