Kalėdinis „Linzer“ tortas
laikas
Paruošimo laikas: 40 min.
Virimo ar kepimo laikas: 45 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda, 25 min.
Kalėdoms yra tradicinės ir Linzertorte. Taip jau buvo su močiute, taip pat su mama. Norėčiau pasidalinti savo receptu su jumis.
Pagalbinės medžiagos
Padarykite 2 gabalus, kad pradėtumėte dėl vieno, neverta.
tešla
- 500 g riešutų, imu 1/3 lazdyno riešutų, migdolų ir graikinių riešutų, žinoma, maltų
- 500 g miltų
- 500 g cukraus
- 500 g sviesto
- 5 šaukštelių kepimo miltelių
- 5 - 8 šaukšteliai kakavos
- 5 šaukšteliai cinamono
- 5Tl žemės gvazdikėlių
- 5 pck vanilinio cukraus
- 1 1/2 buteliuko Rumaromos
- 8 lašai kartaus migdolo
- 6 šaukštai kirscho
- 3 kiaušiniai
Dėl paviršiaus
- apie 1 1/2 stiklinės aviečių uogienės
paruošimas
- Iš minėtų ingredientų minkykite tešlą, geriausia rankomis. Tada leiskite kelioms valandoms atvėsti. Aš palieku jį stovėti per naktį. Geriausia jį padalyti per pusę.
- Kitą dieną padalykite taip: Atidėkite nedidelę dalį, kuri reikalinga dangai. Apytikslė suma, kurią turite šiek tiek įvertinti. Kita dalis yra išardoma ir dedama į spyruoklės formą. Dirbkite aplink mažą kraštelį. Tada ateina uogienė, gali būti gausu. Iškirpkite likusią tešlą ir padėkite ant uogienės. Neapdorota tešla visada turėtų būti laikoma šaldytuve, ji labai greitai suminkštės.
- Galiausiai „Ausstecherle“ aptepamas išlydytu kiaušinio tryniu ir grynai įkaitintoje orkaitėje. Kadangi paprastai liko nedidelė dalis, kitas patarimas, nes ji taip pat gerai skonis.
- 175 ° oro cirkuliacijai apatiniame bėgyje kepkite maždaug 40–50 minučių. Atvėsus, supakuokite į aliuminio foliją. Kuo jis vyresnis, tuo geriau. Taigi 2 - 3 savaites jis laikomas vėsioje vietoje.
