Spalvinga bulvių ir daržovių keptuvė
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Šis receptas yra kilęs iš mano motinos.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g bulvių
- 2 svogūnai
- 1 raudonas ir 1 žalias arba geltonas pipiras
- 1 valgomasis šaukštas sviesto taukų
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių
- Druska, pipirai, paprika
- 200 g mėsos dešros
- 200 g raugintų kopūstų
- 100 ml daržovių atsargų arba vištienos sultinio
- Laiškinis česnakas ar kitos žolelės
paruošimas
- Bulves virkite 20 minučių, kaip įprasta, arba naudokite virtas bulves iš ankstesnės dienos. Tada paruošimo laikas sutrumpinamas 20 minučių.
- Bulves supjaustykite griežinėliais, išimkite svogūnus, papriką perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Supjaustykite dešrą į 1 cm storio juosteles.
- Apkepkite bulvių griežinėlius karštame skaidrintame svieste, sudėkite svogūnus ir papriką, pagardinkite garstyčiomis, druska, pipirais ir paprika. Kepkite toliau 2-3 minutes.
- Dedame dešra su raugintais kopūstais po bulvių-paprikos-svogūnų mišiniu, supilame sultinį, uždengę troškiname apie 20 minučių (aš turėjau tik 10 minučių) ir apverskite, apibarstykite laiškiniu česnaku ar kitomis žolelėmis.
Paruošimo laikas apie 45 - 60 minučių.
