Virkite brokolius
Virimo brokoliai iš esmės yra tas pats, kaip virti makaronus. Dauguma žmonių tai žino, bet man tai buvo nauja dar visai neseniai:
Paruoškite karštą vandenį, įpilkite šiek tiek druskos (gero žiupsnelio), tada brokolius, kuriuos anksčiau supjaustėte mažais rumais.
Maždaug po 10 minučių burbuliuojančiame verdančiame vandenyje trumpai nukoškite (pavyzdžiui, šakute). Jei jis per kietas, galite leisti jam virti šiek tiek daugiau, jei jis teisingas (ar per minkštas), tada išmeskite su juo ant makaronų sieto ...
Tada svarbu: Norint, kad brokoliai išliktų tikrai gražios, tamsiai žalios spalvos, būtina juos atvėsinti šaltu vandeniu!
