Ryžius virkite mažiau pastangų, nenaudodami maišelio ir ryžių viryklės
Atlikdama suši eksperimentus, atradau šį metodą ir dabar ruošiu savo ryžius būtent taip. Jis netampa toks purvas ir lengviau.
Šis metodas veikia tik su biriais ryžiais, kurie, manau, yra daug praktiškesni ir lengvesni nei virimo maišeliai, kur tada jūs turite kažkaip supjaustyti karštus gatavų ryžių maišus. Čia galite sau leisti dozę, o dar daugiau turite padaryti!
Štai kaip tai veikia (Kiekius galima pritaikyti):
- 1 puodelis birių „normalių“ ryžių, taigi, ne viso grūdo ryžių (reikia šiek tiek daugiau meilės nei šis)
- 2 puodeliai vandens iš vamzdžio (karšta skubant)
- po truputį druskos
- 1 ne per mažas puodelis su dangčiu
Ryžiai, vanduo ir galbūt druska susimaišo (gerai išmaišomi) į puodą ir aukščiausią lygį su dangčiu ant viryklės.
Kai tik vanduo pradeda virti (taigi jis tinkamai burbuliuoja), paimkite puodą nuo viryklės ir išjunkite kaitvietę. Taigi ryžiai sustingsta 20-30 minučių, negali virti ir yra paruošti vėliausiai po 30 minučių.
Vanduo pabaigoje bus išnykęs, o ryžiai sėsis palyginti kompaktiškai. Kol ryžiai yra švieži (maždaug 1–2 valandas po virimo), galite juos gerai išplakti šaukštu (ir galbūt mažu gurkšneliu vandens), bet atsargiai, kad atskiri grūdai išliktų gražūs.
Virimo laikas ir laikymas
Kiek laiko užtruks ryžių virimas, priklauso nuo veislės. Bet tai nepakenks ryžiams, jei jie kelias valandas išliks tokie. Tik labai šiltomis dienomis turėtumėte po kelių valandų įdėti į šaldytuvą, kitaip jis tęsis iki tokios dienos.
Jei ryžiai paliekami atvėsti puode, ryžių grūdai natūraliai gerai laikosi kartu. Ne visiems tai patinka, bet aš myliu.
beje: Tokius ryžius galite labai gerai valgyti su lazdelėmis. :)
Paskutinis patarimas:
Priklausomai nuo to, kaip gaminate ryžius, taip pat galite pritaikyti savo metodą / receptą šiam metodui. pavyzdžiai:
