Kukurūzų salotos su kriaušėmis, pupelėmis, šonine ir gorgonzola

laikas

Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 25 min.

Kukurūzų salotos su kriaušėmis, pupelėmis, šonine, gorgonzola su aviečių vynretė. Mes mėgstame salotas valgyti kaip pagrindinį patiekalą rudenį ir žiemą, be to, jos yra labai mėgstamos mūsų svečių kaip užkandis.

Pagalbinės medžiagos

2 žmonėms kaip pagrindinis patiekalas arba 4 žmonėms kaip užkandis

  • 150 g avienos salotų
  • 350 g šparaginių pupelių
  • 2 kriaušės (dar gali būti fiksuotos), pavyzdžiui, „Abate Fetel“
  • 100 g pusryčių šoninės
  • 100 g gorgonzolos
  • 3 stiebai pikantiškų

Skirta aviečių vynuogėms

  • 4 šaukštai aliejaus
  • 2 šaukštai aviečių acto
  • 1 didelis žiupsnelis cukraus ar medaus
  • Druska ir pipirai

paruošimas

  1. Kruopščiai nuplaukite ir perskaitykite ėrienos salotas. Dalinkitės dideliais floreliais, kad vėliau galėtumėte salotas valgyti lengviau. Gerai nusausinkite arba nukoškite.
  2. Nuplaukite ir perskaitykite šparagines pupeles ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Vandenį užvirkite didesniame puode, į vandenį įpilkite pikantiškos ir 1 arbatinio šaukštelio druskos, suberkite pupeles ir virkite keletą minučių, kol pupelės suminkštės, bet vis tiek sutvirtės. Nusausinkite per sietelį ir leiskite atvėsti.
  3. Supjaustykite šoninę į 4 dalis, kad susidarytumėte mažus kvadratėlius. Įdėkite atskirus lašinių lapelius vienas šalia kito į didelę, uždengtą keptuvę ir kepkite, kol traškiai šviesiai rudas. Padėkite ant lėkštės ir atidėkite.
  4. Tuo tarpu kriaušes nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais ir išpjaukite šerdį, tada kiekvieną ketvirtadalį sumažinkite per pusę. Kepkite keptuvėje su lašinių riebalais keletą minučių, kriaušės turėtų likti šiek tiek tvirtos. Jei reikia. įpilkite vieną šaukštą aliejaus.
  5. Dėl vinaigretės sumaišykite ingredientus. Sūdydami atsižvelkite į tai, kad lašiniai vėliau taip pat pasūdytų salotas.
  6. Įdėkite ėriuko salotas į dubenį, gerai išmaišykite su puse vinaigretės ir nedelsdami patiekite ant plokštelių, tada sudėkite pupeles ir šoninę ant viršaus. Kauliuką supjaustykite gorgonzola ir apibarstykite. Tada ant salotų užpilkite likusį vinaigrette.

Salotos su vištiena ir persikais | Kovo 2024