„Crostini“ - skrudinta balta duona su alyvuogių pasta
150 g juodųjų alyvuogių (be akmens)
2 marinuotos ančiuvių filė
4 česnako skiltelės (nuluptos)
1 šaukštas kaparėlių
Rozmarinas ir šalavijas pagal skonį (švieži arba džiovinti)
apie 100 ml alyvuogių aliejaus
Druska, pipirai
1 šaukštelio citrinos sulčių
ir kaip tai veikia:
Smulkiai supjaustykite ančiuvių filė, tyrę su alyvuogėmis, žolelėmis, česnaku ir kaparėliais (maisto kombainas!). Į bėgimo mašiną lėtai įpilkite alyvuogių aliejaus, kol susidarys kreminė pasta. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis.
Skrudinkite baltą duoną arba skrebučius orkaitėje ir paskleiskite su pasta.