Skanios grikių daržovių keptuvės

laikas

Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 5 min.

Grikiai vėl auga. Teisingai, nes grikiai yra ypač sveiki, juose gausu geležies, baltymų ir juose yra visos 9 amino rūgštys. Be to, patiekalas yra be glitimo, gali būti greitai paruošiamas ir yra dangiškai skanus. Ši grikių daržovių keptuvė dažnai būna ant mūsų pietų stalo.

Pagalbinės medžiagos

  • 200 g grikių
  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 svogūnas
  • 4 pomidorai
  • 1 pipiras
  • 1/4 agurko, kitaip brokoliai arba cukinijos
  • 3 morkos
  • 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio raudonėlio
  • 1 šaukštelio daržovių sultinio
  • Druska, pipirai

paruošimas

  1. Grikius sudėkite į lėkštę, gerai uždenkite vandeniu ir įmaišykite į daržovių sultinio miltelius. Kai vanduo pradeda virti, nuleiskite viryklę ir virkite 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite 30 minučių išbrinkti.
  2. Tuo tarpu česnaką ir svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Valykite likusias daržoves ir supjaustykite juostelėmis.
  3. Garoje kepkite česnaką ir svogūnus su trupučiu aliejaus ir išimkite iš keptuvės.
  4. Į keptuvę vėl įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir palaipsniui kepkite keptuvėje likusias daržoves. Kai daržovės bus paruoštos, pagardinkite raudonėliais, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
  5. Viską supilkite į grikius ir vėl pagardinkite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek sultinio, o kas mėgsta pabarstyti šiek tiek parmezano ir patiekite.

Veganiški Kotletai | Sveika Ruta | Gegužė 2021