Skanios grikių daržovių keptuvės
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 5 min.
Grikiai vėl auga. Teisingai, nes grikiai yra ypač sveiki, juose gausu geležies, baltymų ir juose yra visos 9 amino rūgštys. Be to, patiekalas yra be glitimo, gali būti greitai paruošiamas ir yra dangiškai skanus. Ši grikių daržovių keptuvė dažnai būna ant mūsų pietų stalo.
Pagalbinės medžiagos
- 200 g grikių
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako
- 1 svogūnas
- 4 pomidorai
- 1 pipiras
- 1/4 agurko, kitaip brokoliai arba cukinijos
- 3 morkos
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštelio raudonėlio
- 1 šaukštelio daržovių sultinio
- Druska, pipirai
paruošimas
- Grikius sudėkite į lėkštę, gerai uždenkite vandeniu ir įmaišykite į daržovių sultinio miltelius. Kai vanduo pradeda virti, nuleiskite viryklę ir virkite 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite 30 minučių išbrinkti.
- Tuo tarpu česnaką ir svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Valykite likusias daržoves ir supjaustykite juostelėmis.
- Garoje kepkite česnaką ir svogūnus su trupučiu aliejaus ir išimkite iš keptuvės.
- Į keptuvę vėl įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir palaipsniui kepkite keptuvėje likusias daržoves. Kai daržovės bus paruoštos, pagardinkite raudonėliais, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
- Viską supilkite į grikius ir vėl pagardinkite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek sultinio, o kas mėgsta pabarstyti šiek tiek parmezano ir patiekite.
