Skanus „Currywurst“
„Currywurst“ padažo receptas, kuriame yra maždaug 40 saldžių dešrų
Pagalbinės medžiagos
padažas
- 1 stiklinė džiovintų slyvų
- 1 litras kolos
- 1 stiklinė smulkių obuolių padažo
- 2 skardinės išlaikytų pomidorų
- 1 buteliukas pomidorų kečupo 500 ml
- kario milteliai
- apie 5 šaukštai Worcester padažo padažo
- Druska, pipirai
- gal kokia pomidorų pasta
- gal šiek tiek vandens
Currywurst
- 40 dešrų
- įvairiai karšti kario milteliai
paruošimas
padažas
- Slyvas nusausinkite ir troškinkite kartu su koksu maždaug 1 valandą puode, reguliariai maišydami, kad nedegtų. Tada tyrę (DĖMESIO su sėklomis!).
- Į slyvų padažą įpilkite obuolių padažo, pjaustytų pomidorų ir kečupo.
- Padažas pagardintas Vorčesterio padažu, padažu, kario milteliais, druska ir pipirais. Jei reikia, praskieskite vandeniu ir (arba) sutirštinkite pomidorų pasta. Gerai išmaišykite ir vėl užvirkite.
Currywurst
- Apkepkite kario dešreles, leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite mažais gabalėliais, kol dar šiltos. (Maždaug 1 cm storio gabalėliai). Tada sudėkite juos į padažą.
- Pateikite įvairių rūšių kario miltelių patiekimui ir palikite svečiams laisvą pasirinkimą.
- Kiekvieno autentiško „currywurst“ išvada bet kokiu atveju yra popierinis dubuo su medine pavėsine.
Geras apetitas.
