Skanus „Currywurst“

„Currywurst“ padažo receptas, kuriame yra maždaug 40 saldžių dešrų

Pagalbinės medžiagos

padažas

  • 1 stiklinė džiovintų slyvų
  • 1 litras kolos
  • 1 stiklinė smulkių obuolių padažo
  • 2 skardinės išlaikytų pomidorų
  • 1 buteliukas pomidorų kečupo 500 ml
  • kario milteliai
  • apie 5 šaukštai Worcester padažo padažo
  • Druska, pipirai
  • gal kokia pomidorų pasta
  • gal šiek tiek vandens

Currywurst


  • 40 dešrų
  • įvairiai karšti kario milteliai

paruošimas

padažas

  1. Slyvas nusausinkite ir troškinkite kartu su koksu maždaug 1 valandą puode, reguliariai maišydami, kad nedegtų. Tada tyrę (DĖMESIO su sėklomis!).
  2. Į slyvų padažą įpilkite obuolių padažo, pjaustytų pomidorų ir kečupo.
  3. Padažas pagardintas Vorčesterio padažu, padažu, kario milteliais, druska ir pipirais. Jei reikia, praskieskite vandeniu ir (arba) sutirštinkite pomidorų pasta. Gerai išmaišykite ir vėl užvirkite.

Currywurst

  1. Apkepkite kario dešreles, leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite mažais gabalėliais, kol dar šiltos. (Maždaug 1 cm storio gabalėliai). Tada sudėkite juos į padažą.
  2. Pateikite įvairių rūšių kario miltelių patiekimui ir palikite svečiams laisvą pasirinkimą.
  3. Kiekvieno autentiško „currywurst“ išvada bet kokiu atveju yra popierinis dubuo su medine pavėsine.

Geras apetitas.

Perkame LIDL: Chef Select virtinukai Tortelloni Ricotta & Spinach | Rugpjūtis 2021