Skanus estragoniškas skaninimas prie petražolių salotų su džiovintais pomidorais
Pagal šį receptą padažas yra žvaigždė!
Salotoms jums reikia tik trijų ingredientų:
Lapai didelės krūvos paprastųjų lapinių petražolių
50 g džiovintų pomidorų, supjaustytų juostelėmis ir mirkytų karštame vandenyje, tada išreiškiami
50 g parmezano, supjaustytą skiltelėmis kartu su žievele
Taip paruošiamas padažas:
2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto estragono - iš tikrųjų intensyvesnio skonio nei švieži - sumaišomi su 3 šaukštais saulėgrąžų aliejaus ir 1 šaukštelio vyno acto.
Įmaišoma 1 arbatinis šaukštelis cukraus cukraus ir 1 arbatinis šaukštelis aštriųjų garstyčių, pagardinamas 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų iš malūno.
Smulkiai supjaustykite 2 askaloninius česnakus ir sulankstykite vos vos česnako.
Pakanka nuplėšti dubenį koja. Kai kurie prisiekia sukramtyti koją ir kvėpuoti salotomis - pokštauk!
Petražolių lapai sumaišomi su pomidorų juostelėmis ir parmezano drožlėmis. Tada šaukštą ant jo užpilame padažu.
Skanus užkandis su duona ar skrudintos duonos kotletukais.
