Skanūs Zalcburgo koldūnai
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 9 min.
Bendras paruošimo laikas: 19 min.
„Salzburger Nockerl“ yra skanus desertas, greitai paruošiamas.
Paprastai jie formuojami į kalnus, tačiau tai nėra taip lengva ir reikalauja daug praktikos (man taip nesisekė), tačiau kadangi aš vis dar nenoriu atsisakyti skanių koldūnų, tai darau gana paprastai, gardindama patiekalą ir ragaudama. jie yra vienodi, kalnai ar plokšti.
Ingredientai 2 asmenims
- 7 kiaušinių baltymai
- 70 g cukraus
- 2 kiaušinių tryniai
- 20 g miltų
- 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus
- Sviestas pelėsiams dažyti
- Cukraus milteliai dulkėms
paruošimas
- Kiaušinių baltymai plakami mikseriu ir palaipsniui pridedami prie cukraus. Kiaušinių baltymus reikia plakti iki labai kieto sniego.
- Dabar įmaišykite vanilinį cukrų, miltus ir kiaušinių trynius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
- Kepimo indą gerai išplakite su sviestu, gali būti šiek tiek daugiau, visada dalį masės sudėkite į troškintuvą vienas šalia kito. Jei galite tai padaryti, naudodami tešlos žemėlapį galite pastatyti kalnus vienas šalia kito, ir jūs galite būti aukštai.
- Dabar viskas kepama 9–10 minučių orkaitėje ir iškart išplakama su milteliniu cukrumi.
Prašau, mėgaukitės tuo pačiu, jie skaniausiai jaučiasi. Su uogų mišiniu ar obuolių padažu.
Likusį kiaušinio trynį taip pat galima gerai užšaldyti. Aš jį naudojau kepimui.
