Negalima gėdytis restorane vyno „skonio“
Man atrodo gana juokinga: sėdžiu restorane ir stebiu, kaip pora prie kito stalo užsisako vyno butelį. Po kelių minučių padavėjas grįžta su geru lašu prie stalo, pašalina kamštieną ir į stiklinę duoda (paprastai Viešpatį) nedidelį gurkšnį vyno.
Testuotojas staigiai suka taurę, kvepia, trumpai tariant, supranta kažką vyno, geria gurkšnį, paragauja ... o tada energingai linkteli ir sako: „Hmmm, labai gerai!“ ir skatina padavėją išpilti savo kompaniono ir savęs vyną.
Aš visada galvoju: kas nutiktų, jei bandytojas atleistų veidą ir nepatiktų vynu ... Leisk atsitraukti? Atsiprašau, drauge, bet vynas užsakomas ir atidaromas ... turėjo sumokėti tada :-)
Aš sakau jums „vyno žinovų“ paslaptį: šis skonis nėra skirtas nustatyti, ar jums patinka vynas. Degustuojant vyną siekiama išsiaiškinti, ar vynas yra teisingas. O jei vynas teisingas, tuomet galite leisti jam grįžti.
Todėl per daug nefilosofuokite, išbandykite vyną ir tiesiog linktelėkite, jei jis neprilygsta kamštienai. Štai, su daugiau tu tiesiog pagamini beždžionę ;-)
