Dulce de leche
laikas
Virimo ar kepimo laikas: 2 valandos 5 min.
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 5 min.
Tiems, kurie mėgsta karamelę ir nori kažko kitokio nei Nutella ant stalo.
paruošimas
- Paimkite skardą saldinto sutirštinto pieno (pavyzdžiui, pienelio) ir išimkite popierinę juostą.
- Tada užvirkite puodą vandens. Pirmiausia patikrinkite, ar skardinėje yra pakankamai vietos, ji turi būti visiškai uždengta vandeniu.
- Kai vanduo užvirs, tiesiog sudėkite skardą į keptuvę ir virkite apie 2,5 valandos. Dar kartą patikrinkite, ar puode vis dar yra pakankamai vandens, jei reikia, užpildykite karštu vandeniu.
- Kai virimo laikas pasibaigs, žuvies skardinę išmeskite iš vandens ir leiskite atvėsti.
- Rezultatas yra aukso rudos spalvos kremas, kuris yra labai saldus, bet taip pat nepaprastai skanus ir skoningas kreminės karamelės saldainiams. Kuo ilgesnis virimo laikas, tuo tamsesnis ir kietesnis kremas tampa.
- Skonis patinka kaip užtepas, tačiau jį galima įmaišyti ir į natūralų jogurtą ar varškę.
- Jis gali būti naudojamas kaip pyrago ar pyrago įdaro pagrindas, vaizduotei ir individualiam skoniui nėra jokių apribojimų.
- Kremą taip pat galima paruošti greitpuodyje, tada virimo laikas yra mažesnis nei pusvalandis.
- Kartais saldintą kondensuotą pieną gausite tik mėgintuvėliuose, tada tiesiog supilkite į nusukamą stiklinę ir virkite, kaip aprašyta aukščiau.