Dulce de leche

laikas

Virimo ar kepimo laikas: 2 valandos 5 min.
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 5 min.

Tiems, kurie mėgsta karamelę ir nori kažko kitokio nei Nutella ant stalo.

paruošimas

  1. Paimkite skardą saldinto sutirštinto pieno (pavyzdžiui, pienelio) ir išimkite popierinę juostą.
  2. Tada užvirkite puodą vandens. Pirmiausia patikrinkite, ar skardinėje yra pakankamai vietos, ji turi būti visiškai uždengta vandeniu.
  3. Kai vanduo užvirs, tiesiog sudėkite skardą į keptuvę ir virkite apie 2,5 valandos. Dar kartą patikrinkite, ar puode vis dar yra pakankamai vandens, jei reikia, užpildykite karštu vandeniu.
  4. Kai virimo laikas pasibaigs, žuvies skardinę išmeskite iš vandens ir leiskite atvėsti.
  5. Rezultatas yra aukso rudos spalvos kremas, kuris yra labai saldus, bet taip pat nepaprastai skanus ir skoningas kreminės karamelės saldainiams. Kuo ilgesnis virimo laikas, tuo tamsesnis ir kietesnis kremas tampa.
  6. Skonis patinka kaip užtepas, tačiau jį galima įmaišyti ir į natūralų jogurtą ar varškę.
  7. Jis gali būti naudojamas kaip pyrago ar pyrago įdaro pagrindas, vaizduotei ir individualiam skoniui nėra jokių apribojimų.
  8. Kremą taip pat galima paruošti greitpuodyje, tada virimo laikas yra mažesnis nei pusvalandis.
  9. Kartais saldintą kondensuotą pieną gausite tik mėgintuvėliuose, tada tiesiog supilkite į nusukamą stiklinę ir virkite, kaip aprašyta aukščiau.

Dulce de leche clásico casero | Kovo 2024