Kiaušiniai stiklinėje - labai lengvi ir labai skanūs
laikas
Bendras paruošimo laikas: 20 min.
Stiklinėje yra tiek daug sunkių kiaušinio variantų. Štai paprasta mano versija.
Ingredientai vienai porcijai:
- 2 kiaušiniai
- šiek tiek kremo
- Druska, pipirai, Worchestersauce, muskato riešutas
- sviestas
- stiklinis arba porcelianinis indas su aukšta apvada (pvz., „RagoutFin“ indas)
- aliuminio folija
- „Creme Fraiche“
paruošimas
- Puode maždaug 2 cm vandens užvirkite.
- Nuo pirmo kiaušinio reikia tik kiaušinio trynio. Plakite tai dubenyje su maždaug tokiu pačiu kiekiu grietinėlės šakute iki putų. Pagardinkite trupučiu druskos, pipirų, „Worchestersauce“ ir trupučiu tarkuoto muskato riešuto. Vėl pralaužkite.
- Iš dubenėlio su trupučiu sviesto įtrinkite sienas ir grindis, kad niekas nedegtų. Dabar supilkite masę.
- Dabar antrasis kiaušinis atsargiai atidaromas ir supilamas į kiaušinio trynio masės vidurį.
- Nuplėškite aliuminio folijos gabalėlį ir suformuokite indo dangtį.
- Dabar įdėkite dubenį į vandens vonią. Uždenkite ant puodo ir troškinkite apie 15 minučių.
- Po to kiaušinis iš tikrųjų turėtų būti visiškai nustatytas.
- Išimkite indą iš indo „Būkite atsargūs!“, Nuimkite aliuminio foliją ir įpilkite arbatinį šaukštelį crème fraîche.
Šis širdingas kiaušinis stiklinėje yra tikra alternatyva virtam pusryčių kiaušiniui.
