Elderflower sultys naminės
laikas
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Greitai yra šeivamedžio žiedų metas, nes man patinka gaminti šeivamedžio žiedų sultis. Tam renku 30 ką tik žydinčių šeivamedžio žiedų skėčių.
Jie trumpai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir užpilami 2 ½ litro vandens. Tada įpilkite 100 g citrinos rūgšties ir palikite nusistovėti 24 valandas.
Kitą dieną nukoškite per sietą ir sumaišykite miltelius su 3 kg cukraus. Vėl leiskite pastovėti 24 valandas ir retkarčiais maišykite mediniu šaukštu. Tada užpildykite butelius ir šaldykite.
Man patinka gerti „Holdunderblüten“ sultis, sumaišytas su mineraliniu vandeniu ir gabalėliu imbiero. Jis taip pat puikiai tinka kaip aperityvas su putojančiu vynu.
