Farfalle su brokoliais - vegetariškas
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Taigi dabar ir aš gaminu vegetarą vien todėl, kad jis skonis geras, ir todėl, kad mes nepergyvename šios beprotybės su pigia mėsa. Ar jis sveikas dabar, aš nežinau, bet jis labai gerai skonis ir atneša daug įvairovės mūsų pietums.
Nenoriu dabar pradėti diskusijos dėl gamyklinio ūkininkavimo, kiekvienas pats nusprendžia, kurią mėsą perka ir vartoja! Mums gera mėsa yra stimuliatorius ir ji turėtų išlikti tokia pati, tikėdama, kada geras mėsos gabalas vėl pateks į meniu.
Čia supažindinu jus su „Farfalle“ su brokoliais receptu:
Pagalbinės medžiagos
- 300 g farfalle
- 500 g brokolių
- 1 skiltelė nuluptų pomidorų konservuotų 400 / 240g
- 10 ančiuvių filė sūryme
- 1 skiltelė česnako
- ½ čili
- Alceto balzamas Di Modena
- ½ šaukštelio cukraus
- 50 g pušies riešutų
- 100 g pecorino
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- kapotų petražolių ir baziliko pagal skonį
paruošimas
- Išardykite brokolius į mažus florelius, nuplaukite šiuos floretus šaltu vandeniu. Storus stiebus nulupkite žievelėmis ir supjaustykite į 3 cm ilgio kailiukus, kuriuos galite naudoti su pilnais.
- Aitriąją papriką nuplaukite šaltai ir supjaustykite žiedais iš viršaus į pusę ir nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite kauliukus. Skrudinkite pušies riešutus be riebalų keptuvėje ir šiek tiek pasūdykite.
- Paruošiami skonio nešiotojai: atitinkamai dideliame puode (tešloje ir brokoliuose taip pat turėtų būti vietos) ančiuviai, aitriosios paprikos ir česnakai alyvuogių aliejuje plikyti.
- Įpilkite pomidorus į skardą tiesiai iš alavo, peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.
- Įpilkite žiupsnelį cukraus ant pomidorų ir švelniai troškinkite padažą apie 20 minučių.
- Pagardinkite padažą druska, juodaisiais pipirais iš malūno ir Aceto Balsamico Di Mondena pagal skonį.
- Tuo pačiu paruoškite makaronus ir brokolių žiedus.
- Užvirkite didelį puodelį gerai pasūdyto vandens (10 g / l vandens). Jame virkite farfalle.
- maždaug Likus 3 minutėms iki „Farfalle“ pabaigos, suberkite brokolių žiedlapius ir virkite su jais.
- Dabar viskas troškinasi, todėl laikas, kai pecorino trinasi.
- Kai makaronai ir brokoliai bus virti, supilkite juos tiesiai į pomidorų padažą su koše.
- Pabarstykite per pusę tarkuoto sūrio ir suberkite pusę pušies riešutų.
- Viską švelniai sulankstykite ir galėsite patiekti: į šiltas lėkštes įdarykite makaronus, pušies riešutus, pjaustytas žoleles ir truputį pecorino pabarstykite, kad jie būtų skanūs.
