Puikūs rehmedaillonai
Rudens laikas yra žaidimas. Šiandien mes kada nors padarysime kilnius Rehmedaillonus.
Gauname erškėčių. Tai mes suaktyviname ir pašaliname - jei vis dar yra - sidabrinę odą. Iš dviejų „Rehlachsen“ išpjaustėme maždaug 2–3 cm storio medalionus. Jie pagardinti jūros druska, pipirais, trupučiu pipirų, sudėti į keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus ir šaukštu išgryninto sviesto. Iš abiejų pusių medalionai yra užklijuoti. Tada sumažinkite šilumą, du ar tris šaukštus uosto ir keptuvės dangtelį - maždaug 4–5 minutes smirkite. Beje, antroje keptuvėje šiek tiek sviesto, šiek tiek grietinėlės ir (dviem žmonėms) maždaug 1/2 stalo bent 70% kakavos šokolado ir šokoladinių meduolių (be vaflių) grotelių. (jei paspausite pergamento popieriaus lapą ant skustuvo viršaus, galite jį nuimti ir turėti švarų skustuvą!). Įpilkite į jį gerą šaukštą spanguolių ir lašelį balzaminio acto. Gaaaanzas tyliai leido nusileisti priešais jį. Gatavus medalionus sudėkite į lėkštę, po padažą išmaišykite padažą, apvyniokite juos ant medalionų. Spätzle arba Schupfnudeln to ir baigtas yra kilnus žvėrienos patiekalas!
PS: Žaidimo dalys ir kaulai užšaldomi, tada, kai turite pakankamai kartu, jis virinamas iš energingo laukinės galios sultinio.
PPS: Be abejo, šį receptą galite sudaryti ir su elnių medalionais!
