Prancūziškų svogūnų sriuba su skrudinto bageto intarpu, au gratinu

laikas

Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.

Sveiki, kaip anksčiau tyli kolega skaitytoja, šiandien norėčiau pristatyti save su šiuo receptu: prancūziška svogūnų sriuba su skrudinto bageto intarpu, au gratin.

Pagalbinės medžiagos

  • 400g svogūnų
  • 40 g sviesto
  • 100 ml baltojo vyno, nusausinkite
  • 800 ml sultinio
  • 2 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 8 griežinėliai bageto
  • 100 g tarkuoto sūrio, Edam
  • Laiškinis česnakas, susmulkintas
  • Druska, šviežiai malti juodieji pipirai

paruošimas

  1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kuo plonesnėmis juostelėmis, pakepinkite svieste puode.
  2. Deglazė su vynu ir sultiniu, druska ir pipirais, užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies 30 minučių.
  3. Įspauskite česnaką, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, paskirstykite su juo bageto griežinėlius ir apkepkite. Reikia žiūrėti, kad česnakai nesudegtų.
  4. Pagardinkite sriubą dar kartą, supilkite į lėkštes ir sudėkite į bageto griežinėlius. Pabarstykite sūriu.
  5. Nukoškite po įkaitintos orkaitės (200 C) groteles, pabarstykite laiškiniu česnaku ir patiekite.

Patarimas:

Jei nenorite vartoti alkoholio, galite jį pakeisti gera mėsos atsarga. Vyno rūgštingumą gali pamėgdžioti nedidelis acto brūkšnys.

Tinginių pietūs - vištiena su daržovėmis. Gamink paprastai! | Kovo 2024