Švieži špinatų lapai su mocarela ir makaronais
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Ingredientai maždaug 2 žmonėms
- apie 300 g makaronų pagal skonį - virkite kaip įprasta sūraus vandens al dente
- 250 g lapinių špinatų
- 2 gabaliukai mocarelos
- kažkas Parmiggiana Regiano
- apie 100 ml grietinėlės arba kremo soda
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- kai kurie laiškiniai česnakai
- Prieskoniai (muskato riešutas, pipirai, druska, galbūt rožinė paprika, kuri mėgsta aštriau)
- pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
paruošimas
- Lapinius špinatus nuvalykite, nuimkite nuo kotelių ir smulkiai supjaustykite. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Laiškinį česnaką supjaustykite mažais žiedeliais. Kauliukų mocarela.
- Keptuvėje ar wok pašildykite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūnus ir česnaką stiklinėje.
- Įpilkite špinatų, jie iš karto suskyla ir sudegs.
- Užpildykite grietinėle ar kremu arba gerai įdarykite mocarelą.
- Toliau kaitinkite ant silpnos ugnies, kol mocarela ištirps. Česnakų tyrė ir pagardinkite prieskoniais.
- Sulenkite į išvirtus makaronus, papuoškite šviežiai tarkuotu Parmigiano ir palikite paragauti dubenyje.
